宠物问答
看你要干煎还是闷。
1.干煎的话： 如果你想要鱼本身的鲜味就不用怎样腌制，如果鱼比较腥的话，您又想吃起来比较有味道得话，就先把鱼洗干净，放入一点盐、姜、蒜，少许到点点酱油，腌制十来分钟。
2.搽干净锅。倒入油，（测油温：把筷子放到油里面筷子边边有泡泡就可以了。）再轻轻放入腌入味的鱼，轻轻放油就不会溅到人，呵呵。
等到鱼尾翘起就可以翻了，这个过程中不要翻动鱼，不然鱼皮会掉出来。
3.差不多熟了，就把切好一些姜和蒜放到过里面，适量的放点盐或者酱油。或洒点水...
这样就可以了，自己可以多点创作，我是海边出生的，吃海鲜长大。一般都是这样做.
韩式煎鱼1 将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露（或者海鲜酱油）、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。2 炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。 将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状，盛入小碗即可。3 鲅鱼去头，收拾干净。从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。 将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘。4 表面浇上酱
煎鱼的时候,只好把鱼洗干净,在通风的地方放一会儿,让鱼有点干的时候,煎出来的鱼就会很漂亮哦
现在生活中，我们时常吃鱼，它变成了一道家常便饭。鱼的营养很高，这是最吸引人的地方，现在人们讲究健康，那么营养价值高的食物更加招人喜欢，而且鱼肉吃起来也这么鲜美，我们就更喜欢它了。不过很多人在做鱼的时候，会常常出现一些问题，导致鱼肉口感差，问题有很多，比如鱼做出来后，不完整，看上去很影响食欲，口感自然也是很差的，这方面多数人都做不好。而有的人可以做得很完美，那就说明做到这样是有技巧的。一般煎鱼的时
剥皮鱼的潮汕式做法，加点它什么调料都可以不放，但味道却很鲜美奶爸有话说：因为出生在潮汕的海滨小镇，骨子里就各种喜欢吃海鱼，老婆怀孕的这些时间，身边的人也建议多吃鱼，所以其实一个星期下来，应该都有两三餐是离不开鱼或者海鲜的。今天做一道潮汕式的剥皮鱼，配料简单，就用到了潮汕的“普宁豆酱”。剥皮鱼的营养价值剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名：迪仔、剔皮鱼。我家那边就叫“剔皮”，不知道你们那边怎
锅里倒点姜汁，然后小火慢慢煎
煎鱼相信小伙伴们在日常生活中都会碰到这样的情况，往往将鱼煎得破皮或者粘锅，那究竟是怎么回事呢？其实在煎鱼时是有技巧的，究竟是怎样的技巧呢？下面小编跟大家分享煎鱼时的几个小技巧，按小编的方法煎出来的鱼绝对不破皮，而且还不粘锅，非常的有卖相，看着都有食欲，下面跟大家分享制作方法吧！技巧一：热锅热油，一般我们在煎鱼的时候不要着急让鱼下锅，一定要先把锅烧热再放入食用油。等油烧到冒烟之后再把鱼放入锅中进行油
煎鱼之前还是应该用料酒姜盐等调味料淹制的 然后油不能少 下锅前用干淀粉把鱼均匀的糊上, 油温差不多的时候下鱼 用勺子浇油 等定型之后再翻身
最重要的煎鱼 ，想要鱼身完整，不破皮、不粘锅第一步就要擦干鱼身上的料汁和水分，让鱼身处理干燥无水的状态。其次就是滑锅，多烧一些热油，不停的浇在锅的四周，锅滑好以后，把热油倒出来、加入凉油，然后在锅底撒上食盐，食盐能够防止鱼身和锅底直接接触，进一步避免粘锅现象的发生。千万不要把腌好的鱼、直接放入锅中煎。把鱼放入锅中，轻轻的摇晃炒锅，让鱼均匀受热，开小火慢慢的煎至鱼身定型，煎出蛋白质。然后用筷子翻过来
1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分
大家好，我叫姚大厨，致力于分享美食教程给大家，让大家在家就能轻松做出健康美味的饭菜。煎鱼确实是个技术活，不粘锅不掉皮对于新手来说或者老手都是很难控制，但也不是不可解决，只需煎鱼前做好这一步，鱼皮金黄酥香，下面附上我煎的鱼和煎鱼的技巧。煎鱼之前一个是可以把生姜涂一遍锅底，这样就不容易粘锅，然后我这个鱼是蘸上生粉，然后炸出来比较酥脆，希望能帮到题主，要是还有什么疑问欢迎留言。
材料主料：花鲢鱼辅料：洋葱，橙皮，青尖椒，红尖椒，鸡蛋调料：食用油，酱油，胡椒粉，料酒，盐做法1、花鲢鱼身从脊背直切向下，大约1厘米厚度，洗净后用吸油纸吸干水分，正反面均匀洒上盐和胡椒粉，腌渍几分钟；2、将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状备用；一个鸡蛋在碗中打匀；3、鱼洒少许料酒，一块块放入淀粉均匀沾一层，用手轻拍后抖一抖，放在盘中；4、取锅烧热，倒入食用油；烧至六成热时，将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后
挑选新鲜的活鱼，新鲜的鱼肉鲜嫩紧实，煎出的鱼完整美味，当然了，还要控制好油温与火候。煎鱼时一定不要急着让鱼下锅，，将鱼表面的水分沥干再入锅。这样可以避免油花四溅，烫伤自己，也能保证鱼皮很快煎透。千万要等油烧到微微冒气，再将沥干的鱼放入锅内煎，这样鱼皮一小会就可以煎至金黄色了。拓展资料煎鱼技巧：1、鸡蛋液打碎一个鸡蛋倒入碗中搅匀，可以用烧烤刷或者其他工具使鱼裹上一层蛋汁，再放入热油锅中煎。小火慢煎，
主料翘嘴白鱼2条辅料油适量盐适量蒜苗适量小葱适量青椒适量姜适量腌辣椒适量花椒适量干辣椒适量紫苏适量步骤1.鱼去鳞洗净，切成两段，撒盐腌3小时以上2.蒜苗切段3.姜切片4.小葱切段5.青椒切段6.平底锅中放油后放入鱼中火煎7.两面都煎黄后关火8.热锅中放油后倒入干辣椒和花椒炒香9.倒入姜片和腌辣椒炒香10.倒入青椒11.倒入煎好的鱼12.倒入料酒没过鱼焖一下13.加适量的紫苏去腥14.水快焖干时倒入
隔夜的鱼能吃，但不要多吃，对身体不好。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能，应现制现吃。鱼吃不完的话，建议尽量减少储存时间，如果要保存的话，要放到冰箱冷冻，防止细菌生长。
猫不能吃咸，吃多了会生病重则死，无味的食物是最好的．直接把鱼煮熟给它吃就行。
没事的，炸鱼都会发生这种情况，炸鱼之前，应该使用面粉与少许团粉涂在鱼上面，把锅烧热，加油，让油均匀分布锅里，加鱼炸至金黄，出锅即可，然后再红烧勾芡就OK了。
建议去当地宠物医院问一下，不过油的话应该问题不大，顶多就是拉稀。
带鱼怎么炸才酥脆 1 带鱼想要炸的酥脆，有三个关键点，一是裹浆，二是油温，三是炸两次。 1.炸带鱼在裹浆的时候，注意不要裹太厚的面糊，不然面糊吸油太多反而不脆了。如果带鱼表面比较的湿，可以直接裹上一层干的低筋面粉，或者先裹一层蛋液再裹干面粉，虽然干面粉掉在油锅中会使油变得浑浊，但是这样会更加酥脆，放凉了酥皮也不会软趴趴。 2.炸带鱼的油温一定要高，大约在油温八成热的时候下带鱼，油温太低了面皮也不会
您好，很高兴回答您的这个问题，煎鱼能杀死寄生虫吗？希望我的回答能够帮到您，下面我们就来说一下生物需要的几个生存条件:第1、需要有充足的水分。第2、需要充足的氧气。第3、温度，80摄氏度以上的温度可以杀死几乎所有的生物。4、需要营养。生物想要生存以上四个条件缺一不，食用油最高温度可以达到250℃，一般烹饪油温在200℃，（油面平静，有轻烟，菜勺搅动时有声响，菜下锅后，有大量气泡，并伴有噼啪的噼啪声）
煎鱼不粘的办法我有两条1.要先热锅,再放油,油7-8成热时放鱼炸2.可以将鲜姜在锅底涂抹片刻,然后倒油炸3.注意火的大小,不能太猛
