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油煎鱼皮会冒泡会炸,鱼尾翘起来,初次出现此现象,是否添加了什么?能吃吗?

创建时间 2023-05-08 01:09:51

问题描述

今天下午做晚钣煎大块鱼时,鱼皮冒泡一会儿泡被炸掉,不知何原因?煎鱼还是带一次碰到此现象,怀疑是否水产店铺添加了什么?这鱼能吃吗?
医生回答
宠问吧特约宠医
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没事的,炸鱼都会发生这种情况,炸鱼之前,应该使用面粉与少许团粉涂在鱼上面,把锅烧热,加油,让油均匀分布锅里,加鱼炸至金黄,出锅即可,然后再红烧勾芡就OK了。

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