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鲟龙鱼死了还能吃吗

创建时间 2023-03-11 23:05:39

问题描述

鲟龙鱼死了还能吃吗
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鲟鱼死了超过6个小时就不能吃了,因为鲟鱼死亡超过6个小时后其体内分解的组胺就会越多,积累的毒素就越多,食用后可能会导致身体中毒,因此食用时需要注意。

鲟鱼体内含有一种叫做组胺酸的物质,鲟鱼死后组胺酸很容易分解为组胺,并且随着鲟鱼死亡时间的延长,在细菌的作用下,组胺酸的分解就更加快,这样积聚在鲟鱼体内的组胺就会越来越多,而组胺是一种有毒的物质,如果人食用后是很容易引起中毒的,所以死掉的鲟鱼尽量不要吃。

一般自然死掉的鲟鱼是不能吃的,因为死的时间越长其体内分解的组胺越多,积累的毒素也就越多,所以建议自然死了的鲟鱼不要吃。

而如果要食用鲟鱼,一般宰杀死了的时间也不要超过6个小时,超过6个小时之后食用就不安全了,所以食用鲟鱼时应当选用鲜活的。

鲟龙鱼是世界上少数之一生活在水中的活化石,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类,在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。

鲟龙鱼有药用及保健美容价值。

鲟龙鱼全身都是宝,其肉鲜嫩味美,其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。

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