黑鱼和鲶鱼,可以选择进行红烧,也可以选择清蒸,或者直接选择做汤都是非常好吃的。
下面介绍红烧黑鱼的做法。
步骤1

、给鱼杀好洗净。两面用刀切斜花。抹上适量的盐,加上几片姜腌制半小时
。步骤2

八角,姜片,葱花适量。
步骤3

油锅预热。鱼放在锅中。中火慢煎。加入些料酒
步骤4

倒入姜片,葱花等。翻面再煎
步骤5

加入适量的清水。加入老抽。盐,大火烧开,中火慢炖
步骤6

大蒜适量
步骤7

大蒜倒入锅中。加入鸡精。待锅中汤汁粘稠即可出锅!
1. 葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。
2. 鲤鱼一条,去鳞、去内脏清洗干净。
3. 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。
4. 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动,右手轻轻拍动鱼身部位。
5. 在鱼身上划刀,两面相同。
6. 开火,加热炒锅,用生姜擦锅底和四周。
7. 锅烧热后,加油烧热,把鲤鱼放入,调到小火,煎至鱼身两面金黄色。
8. 放入肥肉炒一会。
9. 放入大料、葱、姜、辣椒炒香。
10. 放入白糖、炒到白糖溶化。
11. 烹入白醋、料酒、酱油炒开。
12. 加入清水,大火烧开,转小火。
13. 大火烧开后,小火焖至15~20分钟,把汤汁收干,加入一些葱丝。
温馨小提示
1、煎鱼时候,先用生姜擦擦锅底和四周不易沾锅
2、锅要烧热、油要烧热再放鱼,
3、鱼放进锅里,不要来回翻动,直到鱼皮烙上金黄色时候再翻动,避免破碎!
主料鲶鱼一条辅料绿茄子一个步骤1.鲶鱼清洗干净,去掉粘液。2.绿茄子切成茄条备用。3.葱切段,姜和大蒜切片备用。4.干红椒和麻辣火锅底料是我的秘诀。5.热油炸锅爆香,放入准备好的葱姜辣椒等。6.放入茄子条翻炒。7.茄子稍微变软时加入鲶鱼,翻几下。8.倒入水,没过茄子。9.加入大料,香叶。料酒酱油,再加入少许白糖。炖至沸腾。10.最后放入火锅底料,加适量的盐。炖至熟烂即可。11.出锅,上菜。
大口鲢怎么做出红烧鲶鱼1.咱们在制作这道菜之前要准备好所需要的一些食材还有一些辅料。首先需要一条鲜活的大口鲶。然后辅料的话就是鸡精,盐,酱油适量。白糖,葱姜蒜末适量。还有一些胡椒粉,淀粉,以及适量的猪油就可以啦。接下来就可以开始我们的制作啦。2.首先我们将鲶鱼清洗干净,然后剁成大小相对来说比较均匀的块状。然后咱们在锅里烧上开水,然后将鲶鱼放进锅里面进行焯水,这样的话可以去除鲶鱼中的粘液,然后将其捞
您好,这边是苏冉解答,正在为您整理答案,请稍等三分钟。【回答】鲶鱼以唇部人字骨处拉出内脏,洗净,然后用净布蘸开水擦净身上粘液,剁去头尾,剁掉鳍,用立刀解成人字花纹,治净的鲶鱼用精盐少许、黄酒、葱丝、姜丝浸渍片刻,将玉兰片浸发,洗净,片成大柳叶片,五花肉切片,蒜去蒜衣切片,红辣椒切段,和去蒂洗净的木耳一起放在盘里,炒锅放旺火上,擦净,添入花生油,烧至六成热,鱼段上抖匀干淀粉,下锅煎制,两面都成柿黄色
黑鱼和江团鱼,还是江团鱼好吃。江团鱼肉质细嫩,食用时口感更滑一些。而黑鱼相对于江团鱼来说肉质略显得更劲道,口感也没有那么的嫩滑。江团鱼又叫鮰鱼,吻锥形向前明显的突出。口在下面像月牙儿,其唇肥厚,眼睛小。有四对细小的须。无鳞,背鰭胸鰭有带锯齿的硬刺。尾鰭色深有分叉。鱼体略粉红色,背部微带灰色,腹部承白色,鰭为灰黑色。黑鱼体色呈灰黑色,头顶和背部颜色暗黑,腹部淡白色,体侧有不规则的黑鱼斑块状暗纹。背鰭
黑鱼和鲶鱼不可以一起混养。它们都是凶猛鱼类,会互相攻击。黑鱼和鲶鱼,谁的体型小,就会被吃掉。
鲶鱼肉糙但是没刺 黑鱼肉鲜嫩带刺 各有千秋 准确说 还是黑鱼好吃
1.鱼洗净,抹干水分。在工作台上平铺一块锡纸,锡纸尺寸一定要大过鱼,不然最后包鱼的时候汤汁会流出来。2.撒上盐和胡椒粉,均匀地遍抹鱼。3.分几次倒酒,一定让鱼内外均沾酒液,特别是鱼鳃部位。4.分几次倒酒,一定让鱼内外均沾酒液,特别是鱼鳃部位。5.洋葱切碎,蒜切成米,塞入鱼肚,把几种香草捆成束,塞入鱼肚(如果没有新鲜香草,则需要先把香草粉末拌匀,均匀的抹在鱼腹腔内,再塞入洋葱和蒜)。6.取一只柠檬切
大家好,很高兴回答这个问题鱼是很鲜的一种美食,也有很多做法,你说的这种滑滑的大嘴巴有胡须的鱼,虽然外观不怎么漂亮,可是肉质不错,白白的肉质,细嫩。口感也好,北方很多人还是挺喜欢吃的,要说做法,我鲢鱼炖茄子还是很正宗,炖出的茄子比鱼还好吃,汤汁浓浓的也好喝。把鱼清洗干净,开膛一定清洗干净,鱼肚子里很腥臭,把里面一层黑皮洗掉,在准备两个茄子,洗干净后,用手掰成小块,不要用刀,手掰的要比切的好,在备一些
黑鱼丝薄饼.操 作:1.黑鱼去皮、去骨,切成丝,胡萝卜、西芹、姜切成丝。2.将切好的鱼丝上浆,拌入胡萝卜丝、姜丝、西芹丝,制成馅心。3.将馅心包入春卷皮,呈长6厘米、宽4厘米的薄饼,用热油炸成金黄色即可。注意事项:用黑鱼做菜,大家得注意选料,就是鱼不能太大,一般8两左右即可。这样的鱼龄一般在一年左右,可以保证鱼肉鲜嫩。玉带黑鱼卷.操 作:1.黑鱼宰杀后取净鱼肉,切块,然后片成片,用精盐抹匀上味,拍
主料海黑鱼一尾 葱姜蒜适量辅料豆瓣酱适量 生抽少许白糖少许 料酒少许啤酒或者白酒少许 清水适量花椒少许 大料少许酱焖海黑鱼的做法步骤酱焖海黑鱼的做法图解11. 海黑鱼刮净鱼鳞,去除内脏洗净。因为儿子不太喜欢鱼汤,所以准备酱焖酱焖海黑鱼的做法图解22. 将洗净的鱼切成一扁指厚度,抹上料酒和豆瓣酱腌制30分钟以上酱焖海黑鱼的做法图解33. 准备好姜片蒜瓣葱段,花椒大料少许酱焖海黑鱼的做法图解44. 炒
清炖鲶鱼,汤汁乳白,鱼肉鲜嫩可口。
鲶鱼肉糙但是没刺 黑鱼肉鲜嫩带刺 各有千秋 准确说 还是黑鱼好吃
(个人觉得)黑鱼,,,酸菜鱼
春暖花开,又到换上新装,戴上新款首饰的季节。黄金由于它稀少、特殊和珍贵,成为大家挑选首饰的首选。如何选择合适自己的黄金珠宝首饰是一门很大的学问,选择好了会让自己变得更加华丽而增添迷人的魅力。下面我们一起来看下千足金首饰的挑选方法。含金量千分数不小于999的称为千足金,是首饰成色命名中最高值。印记为千足金、999金、gold999或g999。黄金首饰的印记包括厂家代号、材料和纯度,如:X金990、X
黑鱼又称乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头,财鱼等多种名字。黑鱼肉较粗,不是太好吃,但非常有营养,吃黑鱼还有给伤口消炎的作用。一般饭店的酸菜鱼很少用黑鱼做,大部分用草鱼(混子)做的,价格比黑鱼要便宜,市场上不太容易买到野生黑鱼,家养的黑鱼反应迟钝,营养价值比野生的低,大家购买时,看看黑鱼的精神状态、质感等综合判断来考察是否为野生的!营养价值1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的
1.鱼洗净,抹干水分。在工作台上平铺一块锡纸,锡纸尺寸一定要大过鱼,不然最后包鱼的时候汤汁会流出来。2.撒上盐和胡椒粉,均匀地遍抹鱼。3.分几次倒酒,一定让鱼内外均沾酒液,特别是鱼鳃部位。4.分几次倒酒,一定让鱼内外均沾酒液,特别是鱼鳃部位。5.洋葱切碎,蒜切成米,塞入鱼肚,把几种香草捆成束,塞入鱼肚(如果没有新鲜香草,则需要先把香草粉末拌匀,均匀的抹在鱼腹腔内,再塞入洋葱和蒜)。6.取一只柠檬切
狗獾子肉可以用来煲汤,还可以用来红烧等,在烹饪狗獾子肉的时候,需要注意控制好卫生的工作。獾子肉可以用来煲汤,獾子肉中含有丰富的微量元素和蛋白质,它的作用可以堪比药性,所以平时多吃既能帮助很好的补充身体中的蛋白质和微量元素还能有很好的养生的作用,另外平时在煲獾子肉汤的时候可以多放一些香菜或者是葱姜,这样能帮助很好的去处獾子肉中的腥味,另外平时也可以用蔬菜来煲獾子肉,这样能补充身体中的维生素,除此之外
把鲶鱼从嘴剪到中间部位,鱼杂掏干净,鱼排片开,夹到夹子上,浇上啤酒,开始烤,两边抹油,用剪刀在两边各扎五个窟窿,开始在两面撒盐,糖,味精。八成熟时,抹上耗油,撒孜然,辣椒粉,加上葱丝,直至烤熟就行了。
狗肉的做法一、炖锅中放水,烧至温热,放入狗肉,大火烧开,片刻后,关火,将狗肉取出,水倒掉,刷锅,重新加水,放入狗肉,加姜片、葱段、两粒山楂,大火烧开后,文火炖。二、食炖至筷子能扎动,关火,闷片刻,取出。剔下肉(骨头留下来接着炖),晾凉,现吃现撕,皮更需趁热吃(凉即发硬)。拌食法:肉撕细丝或皮切细丝,切葱丝,少量香菜梗,辣椒油,盐(少放),味精,拌食即可。汤:碗里放香菜末,葱,盐,味精,浇入滚汤,食
一袋鸡肝用一袋或者半袋都行放的多狗更爱吃洗净后放锅里煮,放一点盐鸡肝剁碎胡萝卜榨汁机打碎恩,胡萝卜不要放多了不然狗就不爱吃了苞米面用煮鸡肝的水烫把剁碎的鸡肝胡萝卜到入苞米面里和均匀然后按着黏窝窝头的做法捏就行了图上面的是紫薯蒸好就可以给狗吃了图上面白色的部分是狗毛。哈哈