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挂面糊炸好的鲤鱼怎么做好吃

创建时间 2023-04-17 20:20:06

问题描述

挂面糊炸好的鲤鱼怎么做好吃
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主料

鲤鱼1条

辅料

油适量盐适量十三香适量姜适量料酒适量胡椒粉适量鸡蛋2个淀粉适量面粉适量

步骤

1.把买回来的鲤鱼收拾干净,这个是在市场上让人家宰杀好,切成块的,自己家的刀不行,剁不动,尽量让人家切成薄片。

2.清洗干净后,用适量的盐、料酒、十三香、鸡蛋清、切好的姜丝腌制1个小时左右

3.大碗中放入适量的面粉,淀粉(按1:1),打入一枚鸡蛋,加入适量的盐,清水搅拌成糊状,不要太稀,太稀了鱼片挂不面糊。

4.搅好的面糊。

5.锅中放入适量的油,烧七八成热。

6.把腌制好的鱼片放到面糊中,是鱼片四周都沾上面糊。

7.沾好后放到油锅中炸,要记得翻动。

8.炸至两面金黄就可以了。

小贴士

鱼片要腌制入味。

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