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滑滑的大嘴巴有胡子我老家叫连鱼,有深色和黄色两种,怎么做好吃?

创建时间 2023-05-12 20:34:35

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滑滑的大嘴巴有胡子我老家叫连鱼,有深色和黄色两种,怎么做好吃?
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大家好,很高兴回答这个问题

鱼是很鲜的一种美食,也有很多做法,你说的这种滑滑的大嘴巴有胡须的鱼,虽然外观不怎么漂亮,可是肉质不错,白白的肉质,细嫩。

口感也好,北方很多人还是挺喜欢吃的,

要说做法,我鲢鱼炖茄子还是很正宗,炖出的茄子比鱼还好吃,汤汁浓浓的也好喝。

把鱼清洗干净,开膛一定清洗干净,鱼肚子里很腥臭,把里面一层黑皮洗掉,在准备两个茄子,洗干净后,用手掰成小块,不要用刀,手掰的要比切的好,在备一些调料,葱段,姜片,大蒜,花椒面,酱油,2个干辣椒,醋,料酒,油,盐,香菜

起锅把油倒入锅中,把姜片,葱段,花椒面,倒入酱油炸锅,把鱼放入锅里,再放两个干辣椒,倒入适量的料酒,醋,开锅后把茄子放里,加盐,锅后转入小火炖,炖的时间稍微长一些,把鱼汤炖出白汤,这样把鱼的美味都能炖出来,千滚豆腐,万滚鱼啊!大约炖至到半个小时就好了,然后盛入大碗中,再放上香菜末,这样一道又好看又好吃的鲢鱼就做好了

很高兴和大家一起分享,谢谢大家多多支持,点赞收藏

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