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鄂怎么做怎么制作鄂鱼好吃

创建时间 2023-03-21 18:40:43

问题描述

鄂怎么做怎么制作鄂鱼好吃
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红扒鳄鱼掌

材料

鳄鱼掌2000克,老母鸡1只、排骨、金华火腿各200克,葱、姜、蒜、鸡精、蚝油、酱油、淀粉、盐各适量

做法

1、将鳄鱼掌氽水,洗净去皮待用。

2、锅上火,注入色拉油烧至八成热,将淋有酱油的鳄鱼掌炸至上色嘿嗵起。

3、将老母鸡、排骨、火腿、葱、姜、蒜加入高汤中,上笼蒸2~3小时。

4、高汤加酱油、蚝油、鸡精调味,勾芡,淋在鳄鱼掌上即成。

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