宠物问答
甲鱼汤的制作食材：
甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精。
甲鱼汤的做法详细步骤
(1) 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血.接着,放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中,烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.
(2) 放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉.
(3) 还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了.
(4)甲鱼加工完成后,放在碗里,把切成片的火腿铺上,香菇,姜蒜葱也可以一起放入了,最后加料酒.
(5)然后就是花时间去炖了,看甲鱼的大小,小些的一小时差不多够了,大的么再加60分钟吧.
香菇炖甲鱼的做法1主料：甲鱼500克辅料：香菇(鲜)50克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿50克调料：料酒10克,盐4克,味精2克,大葱15克,姜5克,胡椒粉2克做法：2将甲鱼宰杀,放入沸水中焯至外层发白起皱时捞出,投入温水,用刀刮净膜皮,剁去尾巴、头,揭开背壳,掏去内脏,洗净后剁成两块,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,挖去四腿的黄油。3将鸡脯肉剁成泥,放入碗中,用鸡汤搅匀。将火腿片、笋片、香菇分
用料 ：鲫鱼，牛蒡，鹌鹑蛋，香菇，食用油，香葱，生姜，盐 。养生鲫鱼汤的做法 ：1、牛蒡清洗后削皮滚刀切小块。2、生姜切片。3、香葱清洗干净。4、热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底。5、香葱也铺在锅底。6、放入鲫鱼，一开始不要翻动。7、小火煎3分钟后可以翻身煎另外一面。8、加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟，加入浸泡好的香菇和牛蒡片继续大火煮5分钟左右。9、加盐和味精调味，加
鲫鱼汤做法一，材料鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量做法1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。5、20分钟后，再加入金针菇。6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。做法二，奶
把龟放到开水里煮15-20分钟后拿出来，用大剪刀把表层的龟壳翘掉，弄完之后用菜刀和木头/铁锤把龟壳劈开成一块块的，一般只拿里面的龟心龟卵，其他的内脏不要，洗洗干净后放锅里加点米酒大蒜之类的调料炒一下，表皮有点焦黄就可以拿起来了，然后再拿去和药材一起煲汤，煲汤的方法你可以百度一下去查一下！〔答案满意请采纳为满意答案，谢谢！〕
把龟放到开水里煮15-20分钟后拿出来，用大剪刀把表层的龟壳翘掉，弄完之后用菜刀和木头/铁锤把龟壳劈开成一块块的，一般只拿里面的龟心龟卵，其他的内脏不要，洗洗干净后放锅里加点米酒大蒜之类的调料炒一下，表皮有点焦黄就可以拿起来了，然后再拿去和药材一起煲汤，煲汤的方法你可以百度一下去查一下！〔答案满意请采纳为满意答案，谢谢！〕
原料：鲤鱼 配料：葱、姜、海米 调料：香油、味精、盐、八角 鲤鱼汤的做法： 1、选料：首先取一条鲤鱼，大约一斤左右的就差不多了，然后去鳞片，一定要去除干净，要不然吃起来就不好了，再把鱼的内脏和腮丝去除干净，最重要是把两侧的腥线除去，用清水再洗一边，放到一边备用就差不多了； 2、改刀：把清理好的鲤鱼用刀切成小块，也不太小了，最好把各个部位都分开，一把快刀是一个先决条件； 3、备料：备上几个八角，再切
把鱼清洗干净，分段剁好放在菜盆里，用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制。调大火，锅里水分烧干后，调中火，倒油，油热后倒入花椒、姜、腌制的鱼，然后不停翻炒，鱼的表面呈金色时倒入适量清水，大火煮开，盖锅煮20―30分钟，尝尝咸淡，放适量的盐，即可出锅。出锅后，撒上葱花。美味佳肴就可以上桌啦。拓展资料1、买活鲤鱼，让别人杀好。清洗鱼时，把鱼鳃清理干净，，不然炖好的鱼 会发苦。2、煸炒完鱼倒入的清水，可以
甲 鱼 汤原料： 活甲鱼 1 只（重约 1000 克 ）鸡肉 500 克 清汤 1000 克 酱油 50 克 葱椒料酒 10 克 葱 10 克 姜 5 克 蒜 3 克 油 100 克制作：1、 甲鱼剁去头放尽血放入锅内加清水 1000 毫升烧开捞出刮去黑皮揭下硬盖取出内脏剁去爪剁成 1.8 厘米 见方块鸡肉也剁成 1.8 厘米 见方块葱姜蒜切末待用2、 净锅置火上加油烧热用葱姜蒜炝锅甲鱼块、鸡块、
母猫喝的鲫鱼汤做起来很简单，先将鱼处理好，将腮、内脏等清理干净。锅中下油，将鱼放进去煎到两面金黄，然后加入水炖煮15-30分钟，确保鱼肉熟了即可。将鱼汤乘入猫碗中放至常温即可喂食猫咪。 母猫喝的鲫鱼汤做起来很简单，先将鱼处理好，将腮、内脏等清理干净。锅中下油，将鱼放进去煎到两面金黄，然后加入水炖煮15-30分钟，确保
步骤1.小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。2.把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。3.把煎过的鲫鱼放入砂锅，加入葱姜。4.加入适量的开水。5.再加入白酒。6.加盖大火熬制。7.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。8.鱼汤熬至奶白，把鲫鱼和葱姜捞出。9.加入豆腐。10.再加入金针菇和胡萝卜。11.加适量的盐继续煮至10分钟。12.加胡椒粉调味。13.最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。
做白鲢鱼的时候，炖的时间稍长一点就可以把刺焖酥了。下面介绍一下家常白鲢鱼的做法：【准备材料】白鲢鱼一条或者半条，食用油适量、姜三片、蒜瓣五、个香菜适量、鸡精适量、花椒适量、食醋两汤匙、豆瓣酱两汤匙、老抽一汤匙、生抽适量、盐适量、白糖根据个人口、味葱一根。【做法步骤】1、纯野生白鲢鱼，五斤左右太大，只炖一半2、热锅凉油，先放入花椒面爆香3、放鱼，两面煎至金黄4、放入葱姜蒜爆香，淋入食醋去去腥5、放豆
鲤鱼，因鳞有十字纹理而得名，有赤鲤、黄鲤、白鲤等多种，品种虽多，不过性味功效相近。我国自古就很看重鲤鱼，南朝名医陶弘景就说“鲤鱼为诸鱼之长，为食品上味”。鲤鱼有滋补、利水、催乳、健胃等功效，适合营养不良性水肿、肾炎水肿、妇女妊娠水肿之人食用。它的利尿作用，还可以帮助人排出体内多余的水分，有助于控制体重。常食鲤鱼对肝、眼、肾、脾等病有一定疗效，还是孕妇的高级保健食品，经济价值很高。鲤鱼中最好的是黄河
鲫鱼汤下奶的 步骤：鲫鱼萝卜丝汤鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制，小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美，配上爽脆的萝卜丝，真是温暖人心。食材主料鲫鱼1条萝卜半个辅料大葱1节姜3片香菜少许步骤1.准备原料。2.鲫鱼洗净用厨房纸擦干，葱、姜切丝。3.锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出。4.剩余的油煸炒葱、姜出香味。5.兑热水，把鲫鱼放进去。6.炖成奶白色，调入盐、白胡椒。7.放入萝卜丝煮开即可。小贴士
菠萝鲤鱼煲的做法1将鲤鱼宰杀收拾干净斩块；豆腐洗净切块；菠萝去皮洗净，切块备用。2净锅上火倒入油，将姜爆香，下入鲤鱼略炒，倒入高汤，下入豆腐、菠萝，调入盐煲至熟即可。
材料：鲤鱼肉300克，冬瓜500克。调料：绍酒20克，葱5克，姜两片，胡椒粉2克，味精2克，精盐适量，色拉油适量。做法：1、将鱼肉洗净切成块，加酒、盐腌渍15分钟。2、温油爆香姜片、葱花，将鱼煎黄后加适量清水，低火25分钟，加入冬瓜片调味，再高火8分钟，撒上胡椒粉、味精即可。
鲤鱼清洗干净，去除鱼腥线(用厨房用纸把鱼擦干净，用刀背使劲再鱼身上拍，头尾用刀划开，会看见白色小点，那是鱼腥线，清清的抽出来就好)把鱼划刀，不要太深，放在油锅里煎，煎鱼最好不粘锅，没有就用姜擦锅，然后煎鱼锅里放油，炒香葱姜蒜，放香菇，放生抽老抽，放水，把煎好的鱼放锅里，加糖，醋，盐，开锅后，小火慢炖，糖黏稠即可
在家里面做鱼汤的时候可以放一些牛奶，先把鱼肉放在平底锅里翻炒一下定型，然后再去煮汤，把浮沫捞出去继续加水去煮，这样颜色会比较白。
鲫鱼汤怎么熬好喝？鲫鱼不去鳞放入锅中煎至两面金黄，然后放入破壁机加入葱姜料酒加入开水，打碎。出锅前加入盐和胡椒粉即可。
鲫鱼与豆腐 一起煮
主料包菜200g鱼丸100g辅料油适量盐适量步骤1.准备一些鱼丸和半颗包菜2.将包菜切开3.热锅冷油，将包菜倒入锅中煸炒4.然后将鱼丸放入锅中一起煸炒一下5.然后放入适量的水和盐，炖至鱼丸变大即可小贴士包菜的根比较不容易熟，加上鱼丸越炖越入味，这样要多加点水炖
