宠物问答
【食材配料】：桂鱼、盐、料酒、葱、生姜、食用油、啤酒（或者米酒）、大蒜、小米椒、生抽、老抽、（水淀粉）。
【制作过程】：
1、首先，去市场上挑选1条新鲜的桂鱼，如果懂得的宰杀的话，尽量将它活着带回来，把它剖洗干净后，再在它的两面打上花刀，状态如上图所示，同时，撒入少许的盐、料酒，以及少量的葱丝和姜丝，直接上手按摩1-2分钟后，放在一旁腌制10-15分钟备用。
2、起锅烧油，油热后（煎鱼的小窍门是：热锅冷油，这样煎出来的鱼不易破皮），再将处理好的桂鱼轻轻的放入锅中，刚入锅的时候，建议大家先不急着去翻动它，待一面完全煎至定型后，再翻转过来，煎另外一面，这样可以最大限度地保持整条鱼的形态的完整性。
3、待两面煎至金黄酥脆后，直接在锅中加入少量的蒜末和小米辣（降低倒腾的次数，可以保证鱼形态的完整性），炒出香味后，再倒入半罐的啤酒（或者米酒），同时，添入半碗开清水，大火烧开后，再放入少许的盐、生抽、老抽（喜酸的朋友，可以加入适量的米醋），汤汁烧至变色后，再转中小火煮15分钟（期间需用勺子将汤汁不停地浇在鱼身上，这样鱼肉会变得更入味），盖不盖锅盖都可以，请大家根据实际情况来决定。
4、出锅前2分钟，再转大火收汁（如果觉得汁水太多，再额外加入少许的水淀粉勾芡，同时，可以起到加速凝固和保温的作用），待汤汁剩余不多时，即可将盛出装盘，家常版红烧桂鱼制作完成，口味咸鲜味美，肉质鲜嫩爽滑，不仅营养价值丰富，而且非常适合孩子和老人食用。
优质的桂鱼眼球突出，角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。 新鲜鱼鱼嘴微闭但很容易掰开，腹部正常、不膨胀，泄殖腔孔白色、凹陷。用手轻压一下鱼肚，它的泄殖腔孔不会见到有黏污物外溢出来，包括嘴里也是干干净净的。 桂鱼鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落。新鲜鱼鳞片光亮完整，且整齐贴身，不会有邋遢的脱落。 桂鱼的鱼肉坚实、有弹性。
鳜鱼，鱼加厥
桂鱼是四大淡水名鱼之一，具有非常高的食用价值，下面来学习一下桂鱼怎么杀怎么清理。1桂鱼怎么杀清理1、将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁;2、用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨;3、桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。
鳜鱼养殖： 1、鱼池条件： 鳌花鱼成鱼养殖的池塘要求沙质底，淤泥少（15厘米左右），面积3－8亩，水深 1.5米以上，排灌方便，水质良好，无污水流入，并有少量沉水性水草的鱼池。池四周还要挖深为30－40公分的一圈浅沟，以便鳌花鱼的捕捞。 2、池塘准备和饲料鱼培育： ⑴在饵料鱼放养前10-12天，使用生石灰清塘消毒。 ⑵天然饵料培育：在饲料鱼苗（鳊鱼、白鲢、鲫鱼等）放养前7天，加水至60公
鳜鱼养殖： 1、鱼池条件： 鳌花鱼成鱼养殖的池塘要求沙质底，淤泥少（15厘米左右），面积3－8亩，水深 1.5米以上，排灌方便，水质良好，无污水流入，并有少量沉水性水草的鱼池。池四周还要挖深为30－40公分的一圈浅沟，以便鳌花鱼的捕捞。 2、池塘准备和饲料鱼培育： ⑴在饵料鱼放养前10-12天，使用生石灰清塘消毒。 ⑵天然饵料培育：在饲料鱼苗（鳊鱼、白鲢、鲫鱼等）放养前7天，加水至60公
会与最好的还是清蒸桂鱼，但是清蒸桂鱼一定要处理好桂鱼的内脏，不然会非常的苦。
食材主料桂鱼一条辅料姜适量葱适量料酒适量蒸鱼豉油适量步骤1.首先将桂鱼两面划上一字花刀、姜切片，少许切丝、葱叶卷起来切成葱丝。2.准备好桂鱼，将姜片塞入刀口内，一个刀口处塞入一片姜片，接着淋入适量料酒，腌制十五分钟。3.锅中倒入小半锅清水，将桂鱼隔水蒸十五分钟，取出，放入葱丝、姜丝。4.锅中放入油，烧热，浇于桂鱼之上，最后淋适量蒸鱼豉油，即可享用。
水温10-30度都行,盐度小于0.1%应该没事。
你的水有没有困上几天？
在鱼缸饲养桂鱼注意以下两点就可以了： 一是自来水需静置半天以上才能使用（且要除去下面的沉淀），或用化学除氯方法进行除氯。 二是海水精(质量很重要)为喂养海鲜的专用盐，因此不能用一般的食盐代替。温度为正常的室温就可以了，毕竟这种鱼不像观赏鱼那么娇气。桂鱼的价格一般在每斤40元到60元左右，由于地域的不同和生产量的不断变化，导致桂鱼的价格也会随之改变。
水温10-30度都行,盐度小于0.1%应该没事。
主料彩虹鲷1条 辅料生姜适量葱适量泰式甜辣酱适量料酒适量老抽适量味极鲜酱油适量醋适量盐适量水适量油适量步骤1.彩虹鲷处理干净在两面鱼身上各划两刀摸上少许盐腌1小时，生姜切片，葱切葱花2.取一碗放入少许泰式甜辣酱3.再放入少许料酒、老抽、味极鲜酱油、醋、清水搅拌均匀备用4.锅里放油烧热后把鱼放进去中小火慢煎5.底下煎至金黄后翻面继续煎至两面金黄6.锅中留底油爆香姜片7.把调好的碗汁倒入8.煮开
把它捞起来，用刀拍它的头，直到它不会动为止。一只手把鱼按在案板上，另一只手在腹部切上一刀。把内脏全部掏干净，然后把腮也掏干净。清洗下桂鱼装碟，就可以了。
1、戈雅鱼宰杀制净，放热油中炸至外皮凝固，捞出备用;葱、姜、蒜分别择洗干净，葱切段，姜、蒜切片。2、葱、姜、蒜炒出香味，放入戈雅鱼，加高汤、料酒、盐、胡椒粉、酱油、白糖、蚝油，大火烧沸，转小火烧至入味，加鸡精调好口味，装盘。
这需要两个技能：钓鱼和烹饪。钓鱼在姜海那里学，烹饪在庖丁那里学。1.学了钓鱼之后要在江海那里购买鱼竿（20金）和钓饵（好像是2金/50个），反正初期成本超高！有了工具就可以在鱼塘那里钓鱼了。建议把鱼竿放到数字快捷键栏里。比如放在1里。第一次按“1”会弹出鱼竿和钓饵的小框。不用管这个，把它拉到一个不碍事的地方。面向鱼塘，再按一次“1”就会下竿。这时候可以看到一个鱼漂。鼠标放在鱼漂附近会变成莲花形状。
1.红古鱼一条2.刨去鱼鲮去掉肉脏洗净3.在鱼身上擦上盐入味4.锅内热油下鱼去煎5.煎到鱼皮稍黄后番过来再煎6.两边都煎好后加水7.倒红烧酱8.烧到收汁9.下小葱和香菜关火出锅10.成品
鱼处理干净,水擦一下,就是不要滴水太多,用盐抹一层,少少的,腌制十分钟左右,这样煎的时候粘锅,然后平时吃饭的勺子,一勺豆瓣酱最好剁碎些,两勺料酒,半勺醋,适量白糖,生抽,适量清水放碗里搅拌均匀,不要放老抽了,锅烧热,放油,放入姜片蒜片葱段,爆香,下鱼两面煎一下,放入调好的料汁,火不要太大,慢慢烧到汤收汁鱼入味就可以了,淡了可以加点盐(我说的是一条类似鲫鱼的量)[呲牙]
桂鱼的做法1、清蒸桂鱼原料：桂鱼(鳌花鱼)一条，红椒半个，姜，葱，料酒，盐，蒸鱼豉油，色拉油。做法1。桂鱼(鳌花鱼)在去鳞去除内脏后洗净，抹干水分2。用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。 3。姜去皮切片，葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意：是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候把一根葱切丝(如果是用南方的香葱就多几根)，越细越好!切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好!(切葱丝有窍门的
鱼缸里的小鱼断断续续的死掉可能是以下三点原因：1、缺氧，可能是主人饲养的密度太大，导致鱼儿缺氧窒息而死;2、水质差，可能是主人长时间没有换水，导致水质变差，从而危害到鱼儿的生命;3、撑死，可能是主人喂食过多，而鱼儿又不知饥饱，吃太多撑死的。 提示： 刚接回家的鱼儿不可以第一时间就放入鱼缸中，因为它们身上可能携带有一些病菌，放入鱼缸中会感染鱼缸中其他鱼，从而导致鱼儿死亡，所以在刚接回
雷龙鱼对于环境的要求并不是很高，只需要水温保持在24摄氏度-26摄氏度之间就可以。而且即使短时间内水中缺氧它也不会死亡，对于食物也没有什么要求，只需要定时投喂，不要让它经常挨饿就可以。 什么是雷龙鱼 雷龙鱼是一种热带鱼，它的外表非常的美丽，颜色一般以金黄色、白色为主，具有很高的观赏价值，看起来灵气十足。同时，它们对人类很友好，也不怕人，饲养起来非常的简单，特
