宠物问答
冬笋鱼汤
原料
冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。
各种鱼汤
各种鱼汤(18张)
1.先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。
2.将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。
黄鱼羹
原料
净黄鱼肉200克，葱末3克，嫩笋50克，葱段5克，熟猪肥膘25克，绍酒15克，熟火腿10克，精盐4克，鸡蛋1个，味精3克，姜汁水10克，清汤450克，姜末3克，湿淀粉60克，熟猪油75克。
做法
1、黄鱼肉片成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米，猪肥膘切成指甲片，嫩笋、熟火腿均切成末，鸡蛋敲在碗内打散。
2、炒锅置中火，下入熟猪油25克，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放放绍酒、姜汁水、清汤、笋末、精盐、猪肥膘片，烧沸后撇去浮沫，加入味精、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液和熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末、熟火腿末，即可。
鸡汁鱼汤
原料
桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。
做法
1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。
2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。
3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。
4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成。
雪菜鱼汤
原料
鱼1条，雪菜100克。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱各适量。
做法
1、黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。
2、炒锅置旺火上烧热，投入黄鱼，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖一下；
3、再加清水，用旺火烧沸，加盖用文火焖10分钟，至汤呈乳白色时加入雪菜、精盐和葱段，再用旺火烧沸，下味精，起锅装入大汤碗中即可
鲤鱼精汤
原料
鲤鱼1尾，老姜80克，枸杞1大匙。
辅料
米酒2大匙，盐1小匙。
做法
1、鲤鱼去鳃、肚，不去鳞，洗净，也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
2、姜去皮，洗净，切片。
3、锅烧热后加油，放进鲤鱼，两面稍煎，加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片，盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
Tips
注意鱼鳞不要刮掉，小火慢炖，会让鱼鳞中的蛋白质、钙质溶入汤里，给身体最佳补养。
特色：功效：滋养强精，性冷淡、妊娠时期水肿的妇女都可多吃鲤鱼精汤来改善症状。
鲫鱼汤一定要煎一下再加入开水
鲫鱼含有蛋白质，可利于消化吸收，提高身体免疫力。鲫鱼也有健脾利湿，活血通络等功效，更重要的是它可是产后妇女通乳的灵药！鲫鱼的做法也有很多，山药蒸鲫鱼，软嫩松软，鲫鱼砂锅，味美多汁，水煮鲫鱼，酸辣爽口，味道都很独特！今天呢，我们先来分享一道鲫鱼汤的做法。鲫鱼汤人人都爱喝，汤白如奶，味道鲜美。那么熬鱼汤是冷水下锅还是开水下锅呢？接下来看看大厨是怎么做的吧！鲫鱼汤食材：鲫鱼做法：1.两条鲫鱼洗干净，打上
首先“挑鱼”：一定要鲜活，鱼眼的颜色要明亮清澈，鱼身要滑。如果鱼死了很长时间，用再好的方法，也熬不出鲜美健康的好汤来。其次是“处理鱼”：为了保证煮出的鱼汤，汤汁洁白没有渣滓，就要保证鱼身的完整。所以清洗鱼的时候，从鱼鳃的部分把内脏一并取出。最好不要剖开鱼腹，这样熬出的鱼汤，汤汁纯净，鱼肉完整。最后把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净。特别需要注意的是：鱼鳍和鱼尾都要保留，因为这个
冬笋鱼汤原料冬笋、雪菜、肥肉各30克，黄鱼1条（约500克)，葱、姜、花生油、香油、清汤、料酒、胡椒面、食盐、味精各适量。1.先将黄鱼去鳞，除内脏，洗净，冬笋发好，切片，把雪菜洗净，切碎；猪肉洗净，切片备用。2.将花生油下锅烧热，放入鱼两面各煎片刻；然后锅中加入清汤，放入冬笋、雪菜、肉片、黄鱼和佐料，先用武火烧开，后改用文火烧15分钟，再改用武火烧开，拣去葱、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。黄
给宝宝熬鱼汤主要是做一些清淡口味的比较好，可以将事先准备好的鲤鱼去鳞，内脏，放入被好的油锅中，两面煎黄。煎好后，倒入适量清水，水离锅边大概5厘米处即可。大火烧开之后，把适量豆腐切块放在一起，最后放入各种调味料，这款鱼汤就算做好了。
金钱龟煲汤的方法步骤：原料：金钱龟1只，带骨老鸡肉500克，田七10克，姜片5克，葱结5克，料酒5毫升，精盐3克，味精1克，胡椒粉0.3克，鸡汤1500毫升。制作：①将金钱龟处理去内脏，用开水烫去血污，搓去皮衣，清水洗净。鸡肉切块，用沸水焯一下，去污迹，用清水逐块洗净。②取汤 盆一 个，先放入鸡肉块及拍裂的田七，再放入金龟及姜片、葱结、料酒、鸡汤、精盐、味精，盖上盖，上笼用大火蒸2小时，上桌去姜、
鲫鱼汤一定要煎一下再加入开水
大家好！我是【轩哥侃美食】的创作者。也是一名麻辣烫店经营者。同时也是两个宝宝的父亲。小宝刚好快一岁。现在每天都在为小家伙准备辅食。最近刚好给小家伙做了鱼头汤。很高兴能回答这个问题。下面就分享一下我的做法。大家都知道鱼头汤富含丰富的蛋白质，各种鱼头肉质细嫩、除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，小宝宝吃对身体发育是有很大的好处。但由于小宝宝的消化系统及咀嚼
熬鱼汤首先要把鱼收拾干净，最重要的是把鱼腥线去掉，一定要去掉！然后把整条鱼 处理。鱼头后一二厘米处切一刀，不必切深，鱼肉的一半厚就行，里面有个白点，用手掐住，慢慢的揪住，然后用另一只手把鱼尾提起，放下鱼尾的时候，揪鱼腥线的手一带就拉出来了，这样一提一带，几下就把鱼腥线拉出来了，而且鱼腥线还不会断。近点看就是这样的然后就是外在的调料去腥为了，在去掉鱼腥线之后准备一些去腥的材料：生姜、大葱、料酒，料酒
【原料】活鲫鱼2条或鳜鱼1条（重约600克），蒜末30克，葱花50克，姜末、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，细盐2克，郫县豆瓣酱40克，肉汤300克，熟菜油500克（约耗150克）【制作过程】1、将鱼洗净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、细盐稍腌。
猫咪患肝衰竭需要及时进行治疗，建议将猫咪送往医院让医生进行诊治，肾脏衰竭一旦出现就是无法根治的，只能通过药物治疗来维持猫咪的病情及生命。 猫咪肝衰竭的治疗 猫咪患肝衰竭是需要及时进行治疗的，但是肝衰竭是没有办法进行完全根治的，建议及时将猫咪送完医院进行治疗，药物可以选择通过复合维生素B、复方甘草酸铵，但是注意一定不
先用油把鱼两面煎一下，然后加水及调料，大火煮开后小火慢炖即可，也可以加点豆腐，就可以熬出奶白色汤。
如何做出一锅鲜美的鱼汤，其实方法很简单，几招就搞定。先说用什么鱼，要说春天又新鲜又便宜又好吃的鱼，那一定是鲫鱼了。除此之外，花鲢也是可以的。第一步：除腥味市场上买回来的新鲜鲫鱼一定要清洗干净，需要注意的是，买之前闻一闻鱼身上有没有煤油味，有的钓鱼爱好者在污染的河里钓的鱼自己又不想吃会拿到集市贩卖，污染过的鱼煮出来有很大的煤油味，根本无法下咽。鲫鱼洗干净宰杀后，去腥关键是要去除鱼腥线，不然炖出来的汤
想在家做出浓白好喝的鲫鱼汤，一定要先邮件一下鲫鱼
鱼汤想要熬成白色，一定要先煎后煮，鱼头煎得差不多时先浇入一点点开水，防止锅内温度瞬间降低，然后再加入剩下的水，水量与鱼头持平就可以，不可以加多，然后需要多煮一段时间，时间少了也不会发白。
在家里面做鱼汤的时候可以放一些牛奶，先把鱼肉放在平底锅里翻炒一下定型，然后再去煮汤，把浮沫捞出去继续加水去煮，这样颜色会比较白。
大家好，我是懒猪美食，您的问题：炖鱼汤如何炖出来比较浓？我的回答是：说到炖鱼汤，不得不推荐鱼头豆腐汤，它是钟南山院士很喜欢的美食之一，是一道老少皆宜，营养丰富味道鲜美的家常菜，制作过程比较简单，他在美食讲座中提到：鱼头豆腐汤，汤汁浓似鲜奶，鱼肉肥糯，吃起来不油不腻，是一道四季皆宜的美食，鱼头和豆腐的搭配，不仅美味，而且有很好的营养互补作用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。那么怎样才能让鱼
做法一、鲫鱼杀好洗净待用,锅置火上加入色拉油(很少一丁点。类似1元硬币这么大面积即可)。油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。清炖鲫鱼汤HR.jpg然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后,放入盐和胡椒粉。做法二、鲫鱼五条,是老公钓的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜!鲫鱼去掉鳞片,清洗干净,砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼。大火煮开后转小火,
鱼汤怎么炖白鱼汤怎么做好吃的窍门1.建议熬煮的时候现杀新鲜活鲫鱼，清洗处理鲫鱼的时候一定要将腹部的黑膜以及咽喉部的牙齿彻底去掉，还需要将鲫鱼的二条腥线去掉，这样才能有效避免鱼汤出现腥味。2.煎鱼之前要先用生姜片擦拭锅底，再倒入油，只有这样才能避免鱼粘锅。3.要将鱼汤炖煮成奶白色，除了要先煎鱼之外，还要注意鱼和水的比例，比如鱼特别小，但是汤汁特别多，那肯定是无法熬煮成奶白色的鱼汤，还需要提醒大家，盐
食材：主料：鲨鱼1只、白萝卜半块、鱼卷1条辅料：味精适量、盐适量步骤：1.鲨鱼去骨只留下肉，把肉切片加入调料腌下加入地瓜粉搅拌好；2.锅放水煮开下鱼卷和白萝卜；3.再放鲨鱼下去煮到熟就起锅。
