给一岁快两个月的宝宝熬鱼汤怎么做？

创建时间 2023-04-22 18:00:23

给一岁快两个月的宝宝熬鱼汤怎么做？

医生回答

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大家好！我是【轩哥侃美食】的创作者。也是一名麻辣烫店经营者。同时也是两个宝宝的父亲。小宝刚好快一岁。现在每天都在为小家伙准备辅食。

最近刚好给小家伙做了鱼头汤。

很高兴能回答这个问题。

下面就分享一下我的做法。

大家都知道鱼头汤富含丰富的蛋白质，各种鱼头肉质细嫩、除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁之外，还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，小宝宝吃对身体发育是有很大的好处。

但由于小宝宝的消化系统及咀嚼功能还没发育齐全，故在做的时侯，尽量可能把所有的食材切细剁成末，不用添加任何调料。最主要的是健康营养易消化吸收

下面开始操作

【主料】草鱼一条(为什么选择草鱼后面介绍？)

【辅料】鸡蛋黄一个，柠檬汁少许，胡萝卜少许，菠菜叶子少许

1.先把鱼宰杀去内膜(这一步可以叫卖鱼老板完成)，洗净取鱼头备用。

取草鱼背上净肉100克，取下的鱼肉放清水中漂净血水(后面解答为什么)

2.把鱼肉剁成茸，因为鱼肉不多，不必用料理机，做给宝宝吃辛苦点也值得[心]

胡萝卜切成末，菠菜叶子切成未，蔬菜切得越细越好。

3.剁鱼肉的同时，可以把取下的鱼头放锅中熬煮，盖上锅盖即可。

4.将剁好的鱼肉放入碗中，加一丢丢盐，加鸡蛋黄顺着一个方向搅拌上劲，接着放入切好的胡萝卜和菠菜末，再次顺一个方向搅拌均匀。

5.把打好的鱼肉用勺子依次放入煮好的鱼头汤里煮熟即可。

一顿营养丰富，美味可口的宝宝辅食就做好啦，宝宝既可以喝到鱼汤又可以吃到鱼肉，再搭配胡萝卜和菠菜。营养更加全面均衡。

也可以将鱼汤和鱼肉拌米粉，宝宝很喜欢吃。

【总结】鱼的选择不在乎贵贱，只要新鲜即可，有的人会问为什么不选择鲫鱼？鲫鱼炖汤是很好，可是鲫鱼身上的小刺太多。不适合宝宝。

还有人会问为什么不选择龙利鱼，虽然龙利鱼没有刺，但是龙利鱼都是冰冻的，也不适合宝宝。

宝宝的辅食尽量做到少盐，少油，不添加任何调料。做到健康，营养，纯天然，鱼汤煮好之后，可以用密漏勺过滤掉杂质。这里面最难的就是鱼怎样去腥的问题。

鱼头可以多洗几遍，最好用温水洗净血水，取的鱼肉，放在水中浸泡，也是为了漂尽血水，减少鱼腥味，最重要的步骤就是滴几滴柠檬汁，可以很好的去除腥味。

经过以上步骤做出的鱼汤才不腥，宝宝才喜欢喝。以上希望可以帮到你。如果喜欢可以转发分享给更多的朋友。谢谢观看。