怎样煎鱼才能做到不粘锅不掉皮？

大家好，我叫姚大厨，致力于分享美食教程给大家，让大家在家就能轻松做出健康美味的饭菜。煎鱼确实是个技术活，不粘锅不掉皮对于新手来说或者老手都是很难控制，但也不是不可解决，只需煎鱼前做好这一步，鱼皮金黄酥香，下面附上我煎的鱼和煎鱼的技巧。煎鱼之前一个是可以把生姜涂一遍锅底，这样就不容易粘锅，然后我这个鱼是蘸上生粉，然后炸出来比较酥脆，希望能帮到题主，要是还有什么疑问欢迎留言。

放油后还要注意翻炒它实在觉得快焦了放点水，不能放太多水

挑选新鲜的活鱼，新鲜的鱼肉鲜嫩紧实，煎出的鱼完整美味，当然了，还要控制好油温与火候。煎鱼时一定不要急着让鱼下锅，，将鱼表面的水分沥干再入锅。这样可以避免油花四溅，烫伤自己，也能保证鱼皮很快煎透。千万要等油烧到微微冒气，再将沥干的鱼放入锅内煎，这样鱼皮一小会就可以煎至金黄色了。拓展资料煎鱼技巧：1、鸡蛋液打碎一个鸡蛋倒入碗中搅匀，可以用烧烤刷或者其他工具使鱼裹上一层蛋汁，再放入热油锅中煎。小火慢煎，

青鱼花刀，煎熟，底油，葱姜花椒大料番茄酱白糖，鸡粉精盐十三香。

1、 先将锅洗净、擦干、烧热，鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，油热煎鱼，鱼皮不会粘锅。 2、 洗净的鱼（大的节成鱼块），使沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至金黄色时翻煎另一面，这样不会粘锅。 3、 将洗净的鱼、鱼块，沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。 4、 煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。 5. 锅烧热倒油，油热差不多时放

最重要的煎鱼 ，想要鱼身完整，不破皮、不粘锅第一步就要擦干鱼身上的料汁和水分，让鱼身处理干燥无水的状态。其次就是滑锅，多烧一些热油，不停的浇在锅的四周，锅滑好以后，把热油倒出来、加入凉油，然后在锅底撒上食盐，食盐能够防止鱼身和锅底直接接触，进一步避免粘锅现象的发生。千万不要把腌好的鱼、直接放入锅中煎。把鱼放入锅中，轻轻的摇晃炒锅，让鱼均匀受热，开小火慢慢的煎至鱼身定型，煎出蛋白质。然后用筷子翻过来

1、先处理鱼。将杀好的鱼洗净，一定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。3、将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块，鱼头剖成两半。4、将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟鱼片处理好以后，就开始制作酸菜鱼了。1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊。2、将酸菜中的水分

青鱼花刀，煎熟，底油，葱姜花椒大料番茄酱白糖，鸡粉精盐十三香。

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材料主料：花鲢鱼辅料：洋葱，橙皮，青尖椒，红尖椒，鸡蛋调料：食用油，酱油，胡椒粉，料酒，盐做法1、花鲢鱼身从脊背直切向下，大约1厘米厚度，洗净后用吸油纸吸干水分，正反面均匀洒上盐和胡椒粉，腌渍几分钟；2、将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状备用；一个鸡蛋在碗中打匀；3、鱼洒少许料酒，一块块放入淀粉均匀沾一层，用手轻拍后抖一抖，放在盘中；4、取锅烧热，倒入食用油；烧至六成热时，将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后

现在生活中，我们时常吃鱼，它变成了一道家常便饭。鱼的营养很高，这是最吸引人的地方，现在人们讲究健康，那么营养价值高的食物更加招人喜欢，而且鱼肉吃起来也这么鲜美，我们就更喜欢它了。不过很多人在做鱼的时候，会常常出现一些问题，导致鱼肉口感差，问题有很多，比如鱼做出来后，不完整，看上去很影响食欲，口感自然也是很差的，这方面多数人都做不好。而有的人可以做得很完美，那就说明做到这样是有技巧的。一般煎鱼的时

炸的时候,先放点姜,先把姜爆香了再放鱼,然后要注意油温要高一些才放鱼进去,这样鱼一进锅鱼肉表面就凝固了,就不容易粘锅了。

现在养狗狗的人越来越多，但是因为不知道怎么样照顾狗狗，护理狗狗以及训练狗狗，导致家里会脏乱差，甚至有狗味。那么我们要怎么样解决家里不干净和臭的问题呢？首先，我们来分析让家里不干净、有臭味的原因。1、臭！狗狗身上是有体味的，而且有的时候狗狗在家里随地解决问题，也会留下难闻的味道，比如公狗狗在家里占地盘，这就会让家里臭。2、不干净！狗狗掉毛，或者在家里解决问题之后没有及时收拾，都会让家里非常脏乱差。还

主人可以多给猫咪准备一些猫咪喜欢的食物，比如猫罐头、小鱼干之类的，时间长了，猫咪就会粘人。主人要经常陪猫咪玩耍，有时间的时候用逗猫棒和激光笔和猫咪玩一会，每天互动可以增进和猫咪之间的感情，还可以保持猫咪良好的身体肌肉发育。提示：大多数猫咪都喜欢被挠下巴和头顶，主人可以给猫咪挠挠下巴和头顶，猫咪会觉得很舒服，还会发出咕噜咕噜的声音。猫咪的天性是不会粘人的，只有让猫咪对你产生足够的信任之后，猫咪才会变

主人可以多给猫咪准备一些猫咪喜欢的食物，比如猫罐头、小鱼干之类的，时间长了，猫咪就会粘人。主人要经常陪猫咪玩耍，有时间的时候用逗猫棒和激光笔和猫咪玩一会，每天互动可以增进和猫咪之间的感情，还可以保持猫咪良好的身体肌肉发育。提示：大多数猫咪都喜欢被挠下巴和头顶，主人可以给猫咪挠挠下巴和头顶，猫咪会觉得很舒服，还会发出咕噜咕噜的声音。猫咪的天性是不会粘人的，只有让猫咪对你产生足够的信任之后，猫咪才会变

如果是底滤循环的鱼缸一个月换水一次是没问题的甚至更久如果是上滤鱼缸建议放底沙，让鱼便残留鱼饲料可以沉淀也可以做到

每个狗性格不一样，有的很粘人，有的就不粘人，如果你想养比较粘人的狗建议养比较容易粘人的品种。如果想让狗粘人些你要多陪它，多和它玩，多抱抱它。最粘人的狗狗：古牧、圣伯纳、沙皮、约克夏、松狮、美国可卡、西高地、英国可卡、博美、贵宾

燕子鱼身上有少量的粘丝是非常正常的这是鱼类身上的粘液

首先建议尽快的看医生，这个比什么都重要，下面是网上的资料仅供你参考：很不幸的告诉你 , 你买了病龟~现在先治好它吧 , 它得了皮肤病~( 脚的附近也开始掉皮，眼睛周围白白的一圈 )马上将龟用粗盐水抹身 , 拿去晒太阳( 3 - 4点后 ) , 要是有伤口 , 要给它上紫药水~然后将龟的水缸用消毒药水洗乾净 , 再用粗盐洗一次~会酱一般都是浸水太久 , 要注意水缸的水不能太多 , 要比龟壳高度低 ,

猫咪春季大量掉毛，一般情况下来说也是正常的，因为猫咪正处于换季掉毛期，大量掉毛也是比较正常的。但是导致猫咪大量掉毛的原因还有很多，主人要根据猫咪的身体情况来判断。1、季节掉毛当春夏、秋冬换季的时候，猫咪为了适应当下的天气温度变化，就会脱毛更替毛发，主人不需要太担心，猫咪的身体没有什么问题的，只需要主人给猫咪补充营养，让猫咪的新毛发长出来就可以了。2、营养不良猫咪的毛发也需要一定的营养补充，如果不注