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赤魟鱼的做法

创建时间 2023-04-17 02:04:34

问题描述

赤魟鱼的做法
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材料

  主料:魔鬼鱼(赤魟鱼)1条

  配料:红辣椒,尖椒,洋葱,蒜头,老姜,西红柿或酸菜,葱

  调料:盐,蚝油,胡椒粉,生粉,麻油,料酒

做法

  1、将魔鬼鱼切块,混合生粉、料酒、胡椒粉腌制一小时。

  2、将配料切好备用。

  3、热油锅,放入魔鬼鱼过油捞出。

  4、倒出少许油,再放入除西红柿以外的配料爆香,再放一点蚝油。

  5、然后放入魔鬼鱼翻炒,加入西红柿,再加入一碗热水焖十分钟。

  6、起锅前放入事先准备好的生粉勾芡。

  7、装盘前再滴少许麻油即可。

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