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做鲫鱼汤都放什么?

创建时间 2023-02-26 01:42:25

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做鲫鱼汤都放什么?
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萝卜鲫鱼汤

萝卜鲫鱼汤适合秋冬食用,开胃消食,增强免疫力,可以预防感冒,还有消食减肥的功效哦!寒冷的冬天喝一口热天暖暖身,白萝卜在冬天食用相当于人参了,喝了冬天就不怕冷了。

主料:鲫鱼和白萝卜。

配料:油、盐、料酒、姜和葱。

做法步骤如下:

1、把鲫鱼洗干净,去掉内脏和鱼鳞,肚子里有一层黑膜一定要去掉,这层膜最腥了,萝卜洗干净,切成丝,不要切太细了粗一点,因为鱼炖的比较久,鱼洗干净沥干表面水分,姜切片,葱切段待用。

2、油锅升温,锅热了放油,放入沥干水分的鱼,鱼身两面煎至金黄,放入姜片、葱段煸出香味,接着放一些料酒,去去鱼的腥味。

3、加冷水,水多加一些,一次性加够,后面不宜再加水,再加水味道会变

4、大火烧开,转中火烧5分钟,放入萝卜丝,再转大火烧开之后转到中火烧30分钟,关火加点胡椒粉和盐调味,再撒点葱花就可以出锅了。

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