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鮰鱼怎么处理干净

创建时间 2023-05-06 08:37:55

问题描述

鮰鱼怎么处理干净
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主料:鮰鱼1条,毛豆籽100克,土豆4个,辅料调和油,少许料酒2勺盐,少许海鲜酱1勺,蚝油1勺,老抽1勺,生抽2勺,白胡椒粉,少许葱少许。

1、买回的鮰鱼已经杀好了。

2、洗净切小段。

3、把鱼块放入盆中加入料酒、盐、海鲜酱、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉拌匀腌制半小时以上。

4、毛豆籽焯水,土豆去皮切滚刀块,葱姜蒜准备好。

5、锅中放入少许油加热后爆香蒜头姜片。

6、再放入土豆块炒至边缘泛黄。

7、再加入毛豆炒翻炒均匀。

8、把腌制好的鱼块平铺在素菜上,加盖焖煮10分钟。

9、再焖5分钟后,开锅撒上葱花。

10、即可开吃。

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