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瓦子鱼到底是什么鱼

创建时间 2023-03-08 09:08:26

问题描述

到外面吃总是喜欢点瓦子鱼,请问有哪位知道到底这是一种什么样的鱼,它的学名是什么,可以发个图片看看吗。
医生回答
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瓦子鱼,学名大口鲶。体长形,头部平扁,尾部侧扁。中医认为,大口鲶味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。大口鲶营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特有强身健体之功效。

最著名的瓦子鱼烹饪在今天的岳阳县鹿角鱼馆,该鱼馆的砂钵瓦子鱼味道独特,是岳阳市鱼类餐饮业名店。在湖南并不是各地都有,主要生长在洞庭湖畔的宁乡县一带,是当地著名的河鱼。

虽然偏隅于一角,却仍属湖南名贵之鱼...

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