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阳江赤鱼干是什么鱼

创建时间 2023-05-15 04:06:02

问题描述

阳江赤鱼干是什么鱼
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阳江赤鱼干是海鲇。

海鲇(Arius thalassinus Rüppell,1835)是属于鲇形目海鲇科海鲇属的一种鱼。又名赤鱼,青松鱼。

体长形,稍粗壮;长500~800毫米,重2~3千克,最大个体可长1.5米。头大,略平扁,头顶裸露且有弱粒突。口大,亚下位;

齿细尖绒毛状,颌齿呈带状排列,腭齿每侧3群:前端2小群并列,后部大群呈长三角丛。

经济价值

为南海一般的经济鱼类之一,由于肉质欠佳,一般多加工成威于品,但其卵特大,经济价值高。为北部湾重要渔获物之一。肉质较粗硬,可鲜食,一般多加工制成咸干品。

分布于印度洋和太平洋。我国产于南海和东海,尤以南海产量较多。

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