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为什么越来越多的人不吃鲶鱼了?

创建时间 2023-03-19 22:10:44

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为什么越来越多的人不吃鲶鱼了?
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现在不吃鲶鱼原因大多和鲶鱼的生存环境有关系,大多数人认为鲶鱼的养殖环境恶劣,因为鲶鱼养殖成本相对低一些,鲶鱼本身会吃腐肉,食粪便,所以一些养殖户会用一些死去动物的尸体来喂鱼,并且将各种排泄物排到鱼池里,供鲶鱼食用,所以人们认为鲶鱼的肉重金属、污染物超标,人不适合吃。

鲶鱼

但事实上,生活在极其恶劣环境下的鲶鱼并不是多数,大多数鲶鱼的养殖以及野生鲶鱼的生长环境都是可以完全放心的。

实际上鲶鱼是一个复杂的大家族,可以细分为诸多成员。并非所以鲶鱼都十恶不赦的,罪魁祸首的鲶鱼中的革胡子鲶,也有是埃及塘虱,中文学名是埃及胡子鲶,所有负面影响都是由它引起的。

革胡子鲶是新兴的外来物种,原产地在美国,是当地一种极其常见的淡水鱼,存在于鱼塘、溪流、大江、湖泊、水库等等地方,它才是真正的水版的蟑螂“小强”。

鲶鱼

鲶鱼生存的环境比较脏,它的生命力很顽强,在很肮脏的环境都能生存,比如城市臭水沟。鲶鱼脏是因为它的内脏,既然它能在人的排泄物里生存,有的渔农为用最低的成本获取最大的利益,故意用人或猪的排泄物喂它们。

长期生活在恶劣的环境中,鲶鱼的体内容易堆积有毒物质,如重金属等,无论经过怎样的高温烹饪都无法消除。

除此之外,鲇鱼身上难以去除的腥味也是人们不想吃的原因。鲇鱼长期生活中在淤泥中,腥味非常浓,吃起来口感没有海鱼鲜美,于是,随着人们生活水平的提高,人们自然会去选择健康上档次的海鱼。

值得注意的是,鲶鱼本身属于发物。因此,风湿骨痛关节炎、痼疾、疮疡皮肤出现化脓感染等患者,食用以后有可能会加重病情,一定要注意。

鲶鱼

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