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豆豉沙丁鱼怎么做?

创建时间 2023-03-23 04:14:30

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豆豉沙丁鱼怎么做?
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沙丁鱼色拉的材料:番茄沙司沙丁鱼罐头,青柠(lime) ,番茄,洋葱,红色尖头小辣椒,生菜叶子。 调味料:鱼露,少许盐,少许糖,少量米醋 做法:将番茄,洋葱,辣椒切丁,再和沙丁鱼及调味料混合,挤上柠檬汁,放在生菜叶上就成了。 tips: 鱼露加多就不用放盐了,米醋加少量就行。个人认为越辣越好吃,所以做的时候还会放一大勺辣椒粉。另外,如果用其他味道的沙丁鱼罐头,口味会稍稍差些。沙丁鱼烙 基本材料:沙丁鱼400克,郫县豆瓣15克,胡椒粉1.5克,鸡精5克,味精3克,白糖5克,香菜10克,生粉适量 做法:

1.沙丁鱼宰杀后治净,剔去骨刺,剁去头尾;郫县豆瓣剁细;香菜切末。

2.将沙丁鱼放入盆中,加入郫县豆瓣、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、香菜末等抓匀,随后拌上生粉。

3.净锅上火炕干,调成小火,再将拌好的沙丁鱼均匀地摊在锅底,并用手勺轻轻地压实,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面烙至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也烙至金黄,起锅,迅速改刀装盘,即成。

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