清蒸鲈鱼要放盐吗?清蒸鲈鱼怎么做好吃?
大家好,我是李家妈妈美食,我的回答是:在我们家清蒸鲈鱼是要放盐的,不过只是少量一点点,也要看是海鲈鱼或是淡水鲈鱼,海鲈鱼本身具有咸度,可加可不加,而淡水鲈鱼则可适量加一些,因为用来清蒸的鲈鱼,最后都会淋上少许生抽调味,生抽的咸度就已足够了。
鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼,在我们沿海地区,海鲈鱼很少有鲜活的,除非海钓鲈鱼,但一般很少见;淡水鲈鱼因是养殖的,基本都是鲜活的,淡水鲈鱼死的是不能吃的。
鲈鱼因其肉质肥美,鱼肉多鱼刺少适合各种做法,最为常见的烹饪方法之一就是清蒸了,清蒸鲈鱼味道鲜美,肉质滑嫩,清蒸后的鱼内呈片状,特别美味。
今天分享一个清蒸鲈鱼的方法,做出来的鲈鱼味道特别鲜甜,大家都说好吃。
【清蒸鲈鱼】
所有食材:鲈鱼1条、姜、葱
【制作步骤】
步骤1:鲈鱼刮去鱼鳞,去鳃鱼、鱼肚,将鱼肚里的血水清洗干净,要将鱼肚里的血水彻底清洗掉,可减少鱼腥味,从鱼背往下两边各划一刀,要注意不要划得太深。
(tips:鱼背划刀后鱼会更入味,也更容易熟,可减少蒸鱼时间。)
步骤2:盘底铺两根葱,几片姜,将鲈鱼摆入盘中,上面再放几片姜,撒上少许盐,锅中水开后下锅蒸8分钟左右。(tips:蒸鱼时适量放一些葱、姜,可减少鱼腥味。
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步骤3:将蒸熟后的鲈鱼整盘拿出,撒上少量葱段,淋上少许生抽,锅中热锅倒入冷油,油温约七成热时,将热油淋在鲈鱼上面。
(tips:蒸鲈鱼时会有水蒸汽流入盘中,如果盘中的水分过多,可适量倒掉一些,如果怕腥味可以全部倒掉,不过建议还是适当留一些汤汁,毕竟那些汤汁也是精华。
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成品图:一道味道鲜香、肉质滑嫩的清蒸鲈鱼做好了,蒸熟后的鲈鱼肉呈片状,这样做出的清蒸鲈鱼大家都说好吃。【清蒸鲈鱼小贴士】
1、选鲈鱼时,可选重约1斤至1斤半左右,这样大小适中蒸出来的鲈鱼肉最好吃。
2、清蒸鲈鱼时,全程用中火蒸,蒸鱼时间尽量控制在8分钟左右,蒸鱼时间太久鱼肉会变硬。
3、鲈鱼开背是为了减少蒸鱼时间,让鱼更容易熟也更入味,如果鲈鱼太小,可以直接蒸。
最后结语
关于清蒸鲈鱼要不要放盐,清蒸鲈鱼怎么做好吃就分享到这里了,其实清蒸鲈鱼时还是要适量放少许盐,一来可以增鲜,二来也更入味,味道也更鲜美,这里还分享了清蒸鲈鱼怎么做好吃的方法,只要清蒸时注意以上几点小贴士,相信您也可以在家轻松做出好吃的清蒸鲈鱼。
关于鲈鱼您有什么不同的煮法或建议,欢迎大家留言,我是李家妈妈美食,如果这篇回答请刻点赞和关注哦,感谢您的支持。
一、器材的前期准备一个鱼缸首先要有器材,器材都包括以下几件,咱们以淡水缸为本体进行总结。1、过滤系统,可以是上滤,底缸过滤,侧滤,背滤,这些介绍论坛里无数了,大家可以去参考一下,来做自己最合适的过滤系统。2、滤材。滤材的种类比较多,不过常用的总结下来只有几样,过滤棉或者是生化棉,生化球,细菌屋,火山石,麦饭石,珊瑚石,活性炭和玻璃环。过滤棉和生化棉是不一样的,过滤棉比较细腻,一般JBL的250克纯
千万不要
养冷水鱼要放盐。在一般情况下饲养冷水鱼是不需要放盐的,但放盐可以起到消毒杀菌的作用,避免缸内的细菌、病毒滋生而感染冷水鱼导致生病,但不可以长期往鱼缸中放盐,因为冷水鱼长期待在盐水中容易患病,一般在换水或冷水鱼生病的时候才需要放入一些盐。 提示: 当饲养的冷水鱼患上白点病或水霉病时,主人可以往鱼缸中放入适当的粗盐,同时适当的提高水温来治疗,一般这样持续几天后,患病的冷水鱼就能痊愈,如
狗狗要不要吃盐需要根据身体情况而定,如果狗狗的身体表现出来缺盐了那就需要摄入一定量的盐分,如果不缺盐分那就没有必要摄入了。通常情况下狗狗的食物里面就含有盐分,我们不用再额外的补充盐分了。提示:人类吃的食物盐分往往会很多,并不适合狗狗吃,我们不要给它们吃人类食物。
罗汉鱼换水时可以不用加盐,但加盐可以预防罗汉鱼患肠炎疾病,还可以起到消毒杀菌的作用,并且在罗汉鱼生病的时候也可以加入适当的盐,但加盐只能起到消毒的作用,无法治愈罗汉鱼的疾病,所以在罗汉鱼生病的时候,还是要加入相应的药物来进行治疗。 提示: 在饲养罗汉鱼的时候,要准备一个足够大的鱼缸,因为罗汉鱼的体型比较大,鱼缸太小会抑制它的体形发展,并且罗汉鱼的领地意识很强,所以一般不建议与别的鱼
饲养的七彩神仙鱼在健康的情况下不需要放盐,若是感染疾病,可以加入少量盐抑菌。另外,在进行周期性的鱼缸消毒时,也可以放些盐。养鱼时加的盐以海盐为主。 养七彩神仙鱼要放盐吗 若是健康的七彩神仙鱼,则是不需要加盐的。七彩神仙鱼比较喜欢在弱酸性的水质环境中生活,而加盐实际上是会增加水的PH值的,也就是会呈现碱性,容易降低七
养招财鱼可以在水中放入一部分盐。盐可以起到的作用还是比较多的,比如消毒杀菌、调节渗透压等等。不过需要注意的是,要放海盐,或者是鱼类的专用盐,不要放食用盐。盐度需要特别注意,不要太高,安全的盐度在百分之零点三至百分之零点五之间。 在养殖鱼类的时候,许多养殖者都会往水中放盐,在养殖招财鱼的时候也不例外,可以往水中放盐。不
在养殖罗汉鱼的过程中,水中可以加入一定量的盐,不能太多。盐可以起到的作用比较多,除了消毒之外,还具有平衡渗透压、净化水体等作用。在罗汉鱼生病的时候,需要通过换水、加温、加盐等方式来缓解病情,比如罗汉鱼的肠炎、白点病等情况,通过加盐来治疗。 在养殖罗汉鱼的时候,有时候需要在水中加盐。具体来说有以下两种情况需要加盐:
以下供参考建议换多少水加多少比例的盐一般加海盐的浓度是千分之一到千分之三如果是千分之三就100升水加300克海盐。
养小乌龟的水里不要放盐,主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其它水域。乌龟广义上指龟鳖目的统称,狭义上指龟科下的物种。 乌龟别称金龟、草龟、泥龟、王八和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科,是常见的龟鳖目动物之一。中国各地几乎均有乌龟分布,但以长江中下游各省的产量较高。广西,山东各地也都有出产,尤以桂东南、桂南等地数量较多。国外主要分布于日本、巴西和朝鲜。乌龟是现存古老的爬行动物。特征为
狗狗要不要吃盐需要根据身体情况而定,如果狗狗的身体表现出来缺盐了那就需要摄入一定量的盐分,如果不缺盐分那就没有必要摄入了。通常情况下狗狗的食物里面就含有盐分,我们不用再额外的补充盐分了。提示:人类吃的食物盐分往往会很多,并不适合狗狗吃,我们不要给它们吃人类食物。
淡水鱼毕竟是长期生活在淡水域,不适宜长时间生活在含盐分的水中,淡水观赏鱼放盐的情况有以下几种,第一是新鱼到家后由于水质环境都要有个适应过程,而鱼的状态很不稳定,并且在运输途中难免会有皮外伤,商家的水中含菌量也比较多,这时候家里鱼缸要放盐应对以上状况,随着鱼在家中生活越来越稳定,盐可通过多次换水降低水中的含量;第二种是鱼状态不佳或者生病时,下海盐调节鱼的渗透压以及抑菌,等鱼状态恢复后同样经过长期多次
养乌龟的水里一定不要放盐。淡水龟是标准淡水低耐盐度动物,48和96小时半耐极限分别是1.41% 1.26%的淡盐水,在此情况下持续下去会直接导致龟死亡。盐水养龟死亡原因:淡水乌龟对盐水代谢能力差,会对肾脏造成严重损害,短时间内会使龟因肾衰竭而死亡。
一般养锦鲤的水中不必放盐,如放些盐也无碍。一 、鱼缸加盐的好处: 1. 刺激鱼的生理调节功能(前项已说明)以增强免疫力; 2.增进鱼的活力、食欲使它更有精神及稳定鱼的情绪;二 、鱼缸加盐的坏处: 1.使体色变淡; 2.盐度控制不当过高会引起鱼体脱水死亡; 3.对水草生长不利,会让植物严重脱水,产生枯黄现象; 4.加了盐的水透明度降低,没有那麼清澈了,略为淡黄色。 三、 注意事项 1
可以少量放一点,可以预防疾病。半个月放一些,具体根据缸大小而定。整体换水后,需要稍微多放一些。
平时养斗鱼的水里要放盐,水中放盐只不过起的是杀菌的作用,可以放,但是不要放多,按千分之一的比例放就行。 斗鱼,主要是指归属于鲈形目、攀鲈亚目、丝足鲈科、斗鱼亚科的小型鱼类,与其他鱼类相似,主要以鳃呼吸,但另有一种辅助呼吸器官──迷鳃,并因之得英文俗名。迷器位于鳃上方一腔内,满布血管,空气经口吸入腔内,斗鱼便能靠这些空气中的氧存活于低氧水中。注:斗鱼在分类上从未被分类为攀鲈科(Anabantida
如果是希望起消毒作用的话,在换水时用淡盐水清洗养龟的容器是可以的。至于往养龟的水里加盐,则完全没有必要,还不如注意水质的保持(靠过滤系统或勤换水)来得实际。放盐的话,对龟有刺激作用,基本是有害无益。
养小乌龟的水里不要放盐,主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其它水域。乌龟广义上指龟鳖目的统称,狭义上指龟科下的物种。 乌龟别称金龟、草龟、泥龟、王八和山龟等。在动物分类学上隶属于爬行纲、龟鳖目、龟科,是常见的龟鳖目动物之一。中国各地几乎均有乌龟分布,但以长江中下游各省的产量较高。广西,山东各地也都有出产,尤以桂东南、桂南等地数量较多。国外主要分布于日本、巴西和朝鲜。乌龟是现存古老的爬行动物。特征为
不要放盐,孔雀鱼属于淡水鱼。它的生存水温是12.5到33度、适宜水温是22到32度,最适宜温度是26到28度。孔雀鱼在无病的情况下不必放盐,以防脱水影响它的正常生长。 一、孔雀鱼为杂食性小型鱼种,由于孔雀鱼对环境的适应能力十分强韧,所以目前全世界几乎随处都能见到它的芳踪。孔雀鱼体长4~5厘米,是最容易饲养的一种热带淡水鱼。它丰富的色彩、多姿的形状和旺盛的繁殖力,倍受热带淡水鱼饲养族的
淡水鱼正常饲养都不需要放盐。鱼缸放盐杀菌纯属错误观念。