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黑鱼和鮰鱼哪个更好

创建时间 2023-03-04 00:01:46

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黑鱼和鮰鱼哪个更好
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这是两种生存环境不同的鱼种。

黑鱼,学名:乌鳢,生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。乌鳢肉质细嫩,口味鲜美,且营养价值颇高,因而在国内外市场深受欢迎,是人们喜爱的上乘菜肴;

还具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用,有生肌补血、加速愈合伤口的作用,也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

鮰鱼学名长吻鮠,俗称"江团"、"白吉"、"肥头鱼"、"鮠鱼"。是我国名贵的淡水鱼类,分布于长江水系,向北可达黄河,向南可至闽江水系。

是大型的经济鱼类,其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。

此鱼最美之处在带软边的腹部。而且其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。背鳍刺和胸鳍刺有毒腺,为淡水刺毒鱼中毒性较强者,被刺后立即发生剧痛、灼热,个别会引起发烧,患处疼痛带痒,半小时至1小时后方止。

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