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鳄龟能吃吗?

创建时间 2023-05-16 05:56:28

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鳄龟能吃吗?
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鳄鱼龟能吃。鳄龟全身都是宝,鳄龟甲具有滋阴、潜阳、补肾、健骨、补血、健脑等功能。鳄龟胆主治目肿,经血不开;龟血可治脱肛、打扑损伤,鳄龟甲、肉能抗癌,解毒,延年益寿。鳄鱼龟产自北美洲的密西西比河流域及美国南部和中部地区,是世界上最著名的鳄龟之一。也是现存最古老的爬行动物,是世界上最大的淡水龟之一。鳄鱼龟体壮多肉而闻名于世,故又叫肉龟,是龟类中的珍稀极品,具有出肉率高的特点。鳄龟出肉率可达85%,营养丰富。鳄龟肉细腻香酥鲜美且无异味,滋补作用十分明显,可通任脉助阳道、补阴血、益精气,凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚劳咳嗽均有显效,也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用。同时,龟板有消肿作用,适合癌肿引起的阴虚、血虚体症。龟血、龟头也都有一定的药用价值。鳄龟肉高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇,国外称它为天然高级水产品,也是21世纪人类高档肉食品。吃法主料:鳄鱼龟辅料:党参、黄芪、当归、枸杞等中草药原料调料:花椒、洋葱、葱、姜、蒜、黄酒、鲍鱼汁、耗油等各适量制作方法:

1、取净锅加入清水,取适量的花椒放入水中形成花椒水,同时,在花椒水中再加入洋葱、葱、姜、蒜以及黄酒一起浸泡,待用;

2、将买来的鳄鱼龟宰杀后制净,用清水冲去其血水后,放入花椒水中浸泡两个小时以上除其腥味;

3、另取净锅将鳄鱼龟放入烧制,加入鲍鱼汁、耗油、高汤以及准备好的中草药原料;

4、用小火炖至2小时以上,使其骨酥肉烂,又不失其型时即可出锅。

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