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鲈鱼和福寿鱼哪个刺少

创建时间 2023-03-27 00:49:19

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鲈鱼和福寿鱼哪个刺少
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一般来说,和鲈鱼相比,罗非鱼的刺要更多一些。但这并不是确定的,也有一些品种的鲈鱼刺较多,这种情况下罗非鱼的刺就要少于鲈鱼了。

它们都是可以食用的鱼类,而且刺都比较少。它们体内的刺主要就是身体中央的主刺,以及周围的一些锯齿。它们肉中的小刺都是比较少的。

鲈鱼的刺有毒,鲈鱼是海鱼,大部分海鱼的刺相对会较少。罗非鱼又名福寿鱼,罗非鱼刺不多。罗非鱼肉质细嫩,味鲜肉美,而且刺少,无肌间小刺,无论是红烧还是清蒸,味道俱佳,深受大众喜爱。

罗非鱼营养极为丰富和全面,含有丰富的优质蛋白和必需氨基酸,低脂肪,所含脂肪又多为多不饱和脂肪酸,降血脂、活血管,有益于心血管健康,还含有丰富的钙、铁、锌和等微量元素。

其实鲈鱼的鱼刺并不多,相对来说,鲤鱼的鱼刺就属于较多的了。

鲈鱼常见的有海鲈鱼和一般淡水鲈鱼,海鲈鱼的肉质结实些、淡水鲈鱼肉质能鲜嫩些,各有各的好,但同样少刺,是讨厌挑鱼刺但又喜欢吃鱼的朋友的最好选择。

鲈鱼怎么去刺

1、胸肋,呈圆弧形平行排列,先逐条剔除,注意两侧都有。

2、中轴骨,剔掉胸肋以后,去两侧的肉(即大侧肌),然后从中轴骨上往下剥离肉。当然如果是烹制后的成品,那就更容易骨肉分离了。

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