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麻辣江团鱼怎么做好吃,麻辣江团鱼的家常做

创建时间 2023-04-11 23:48:50

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麻辣江团鱼怎么做好吃,麻辣江团鱼的家常做
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麻辣江团鱼的家常做法

主料:江团(鮰鱼)一条

配料:葱段、老姜、大蒜、泡海椒、泡嫩姜

调料:豆瓣酱、盐、料酒、白胡椒粉、老抽、白糖、味精、老抽、味精

1、宰杀后去鳃,剖腹去内脏,清洗干净后,切成大块。

2、放入盆中,淋入3勺料酒,一勺盐、一勺白胡椒粉腌制一下。

3、泡海椒和泡嫩姜(老家亲戚自己家做的,驱车几百公里带过来的,味道相当巴适!比我自己泡的味道好的不止百倍。)

4、将泡嫩姜切片、泡海椒切掉挭。大葱切断,大蒜拍扁、老姜切片。(不舍得一次用好多,但已经相当够味儿!)

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