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一米炭鱼,清江鱼好吃还是海鲈鱼好吃?

创建时间 2023-04-19 09:42:27

问题描述

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都不错,海鲈鱼鲜一点

对于如此新鲜的鱼,清蒸最合适。新鲜的鲈鱼吃起来口感新鲜细嫩,完全没有腥味,非常美味。

用料

活海鲈鱼 1条(大约1.5斤左右)

姜 少许

盐 适量

味精 少许

胡椒粉 少许

料酒 少许

大葱 少许

干红辣椒 少许

清蒸海鲈鱼的做法

鲈鱼去鳞和鳃、内脏清洗干净,表面剔花刀,用盐、味精、胡椒粉、料酒抹匀腌制10分钟

大葱切末,生姜切片,干红辣椒切小段

盘中向放入4-5片姜片,再放入鲈鱼,浇入少许料酒,放入开水锅中大火蒸8分钟

取出蒸好的鱼,倒掉多余的汤汁,在鱼身上撒入葱末和红辣椒段,用烧热的油浇在鱼身上,再浇入蒸鱼豉油即可

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