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鮰鱼和清江鱼是一种吗?

创建时间 2023-03-06 07:04:20

问题描述

鮰鱼和清江鱼是一种吗?
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鮰鱼和清江鱼不是一种。

鮰鱼肉嫩刺少,口感爽滑,非常鲜美。民间有“不食江团,不知鱼味”之说,特别是鮰鱼的鳔十分肥厚,干制成“鱼肚”是享誉中外的珍肴。

其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为13.7%,脂肪为4.7%,被誉为淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。

而且其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚。

清江鱼并不是指某一种鱼类,而是指产于湖北清江库区的所有鱼类,凡是产于这个库区的鱼类都可以统称为清江鱼。

吃清江鱼注意事项

1、清江鱼不可以和驴肉配搭在一起吃,这二种食物营养在一起吃,就会有可能会造成心脑血管层面的病症出现。

2、清江鱼最好是也不必和番茄配搭在一起吃,可能会让铜元素释放出而影响到身心健康状况。

3、清江鱼不可以和牛肉一起吃,一起吃会造成中毒了,能够用工乳和鼓汁医治。

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