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做鱼粉要用什么材料

创建时间 2023-05-14 11:16:41

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做鱼粉要用什么材料
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用料:鲢鱼、豆膏、茶油、五爪朝天红椒、姜、蒜做法:常用作法是:河鲢鱼杀了熬成鱼汤,加入当地的五爪朝天红椒粉、调入当地特产豆膏、茶油等佐料,再用干切粉做成鱼粉。

栖凤渡鱼粉的做法说简单也简单,说不简单又不简单,最关键的是汤料,它由各种调料熬制而成,里面少不了鱼、姜、蒜、辣椒和茶油,那鱼必须是鲢鱼,而且应是早晨买来的活生生的鲢鱼,容不的半点假,用隔夜的或放在冰箱里的鱼来做,那汤料定不会鲜。

辣而且鲜构成了鱼粉的特殊风味。

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