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如何挑选青石斑鱼 青石斑鱼的做法

创建时间 2023-03-23 11:08:46

问题描述

如何挑选青石斑鱼 青石斑鱼的做法
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用料  

石斑鱼    一条    

姜    一小块    

葱    2根    

辣椒    1条    

香油    少许    

酱汁    

破布子    一大匙    

破布子酱汁    一大匙    

酱油    1/2 大匙    

清蒸青石斑鱼的做法  

准备食材,清理与清洗之,青斑去鳞、去鳃、去内脏,以清水冲洗干净,放于瓷盘上

老姜、青葱、辣椒切丝

取少许的辣椒丝与葱绿丝泡冷水,备用

将葱丝、辣椒丝、姜丝放于鱼盘中

将所有[酱汁]搅拌均匀,淋于鱼盘上

起锅,放入适量的水,垫脚架,(或用蒸笼),开中大火煮滚,放入鱼盘,盖锅盖,蒸12分钟。

鱼蒸好时,最后放上步骤4.的葱绿丝、辣椒丝与少许香油,再焖约1分钟,葱绿转绿即可关火

起锅上桌。

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