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超市买的虾尾去虾线吗

创建时间 2023-04-29 17:06:00

问题描述

超市买的虾尾去虾线吗
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基本都有去除虾线。

冰冻基围虾清洗方法:

去掉虾的头。

剥掉虾壳,去掉虾尾。

去除虾线,可以用牙签挑去掉,或者用有比较尖头的筷子挑掉。

挑完后,把虾放进碗里,加一点精盐、食用碱粉,用手抓搓一会儿后用清水浸泡,然后再用清水冲洗,即能使炒出的虾仁透明如水晶。

基围虾的虾线怎么去除:

用手捏住虾的身体,在从虾的尾部开始数的第二节处,插入镊子,挑断虾线。

在挑断之前,可以将虾的最后一二节弯一弯,压一压,以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面。

将虾头往下掰,只要虾新鲜,你可以看到虾后颈部有根黑色的虾线,并且可以看到虾后脑部位有一团膜包起来的黄黑色的垃圾物质,轻轻的夹住该团物质,虾线也会被带出来了。

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