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为什么鲶鱼煮后会有“香”的味道??(烧香拜佛的那种香)

创建时间 2023-04-13 19:03:40

问题描述

有可能是化妆品的味道
医生回答
宠问吧特约宠医
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那个可能是土腥味或者鱼本身的腥味吧,鲶鱼本来就比较腥,处理不好那股味就很大的。方法:把鱼买回来后,要马上用50-60度的清水,清洗鲶鱼,鱼身上的一层腥膜就会脱落,土腥味就会去除大半。

蒸的时候,只要放上姜片、葱段,再加上半个红辣椒,就够啦,如果再放其他配料,就会把鱼的鲜味盖掉了。只见出桌时候,热气腾腾,鱼肉稍稍鼓起,一看就是结实货。

鱼腩那部分特别嫩滑,鱼油丰富,加上刺少,大啖之下,极富口感。我本不怎么喜欢吃鱼,但这没有丝毫土腥味,鲜香入味的鲶鱼

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