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怎样炸刀鱼怎么炸刀鱼

创建时间 2023-04-26 19:37:06

问题描述

怎样炸刀鱼怎么炸刀鱼
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用料

带鱼 2条

葱 1根

姜 3片

精盐 1盐勺

料酒 2匙

面粉 适量

鸡蛋 适量

油 适量

炸刀鱼的做法

将带鱼洗净切好~

放入葱姜丝,加入精盐,料酒腌制20分钟以上~

面粉倒进盆中,将鸡蛋打散打成蛋液备用~

将带鱼段放进面粉盆中,裹上一圈(晃动面盆很快沾匀)~

再放蛋液盆中沾一圈~

锅内倒适量油,待油温热时放入带鱼,转小火炸~

炸至两面焦黄即可(炸焦黄才能酥脆)~

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