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沙丁鱼有什么营养价值?

创建时间 2023-05-04 13:55:42

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沙丁鱼有什么营养价值?
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沙丁鱼富有惊人的营养价值。一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站,富含磷脂、蛋白质和钙。咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分——磷脂。

根据美国心血管协会的网站内容显示,这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生,并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。

孕妇在妊娠期应多吃鱼类,如沙丁鱼,因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进作用。除了磷脂,沙丁鱼还含有大量钙质,尤其是鱼骨中。

罐装沙丁鱼的鱼骨很松软,可以安全食用。

挪威民间有这样一个传说,渔民捕的沙丁鱼通常很难活着返港。偶尔一次发现有一艘船的沙丁鱼全活着返回。秘密是原来里面有一条鲶鱼,它的存在使沙丁鱼们惊恐万状、左右逃窜,结果反而都保全了性命。

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