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青鱼肚子里两块长长扁扁的东西能吃吗

创建时间 2023-04-17 22:08:51

问题描述

买了两条青鱼,打开肚皮,发现每条里面都有两块长长扁扁的东西,分别在肚子的两边,而且几乎占了肚子的大部分体积,请问下那是什么东西?能吃吗?还是扔了比较好?麻烦各位帮忙说一下,,谢谢啦这是我从肚子里拿出来的那个东西,共有四块,但那一块让我掰开看了看然后扔了,掰开后有很细小的颗粒,比鱼籽小很多很多的小细颗粒,图片上是剩下的三块被我放在了缸子里。每块大约长十厘米,鱼不是特别大,也就十七八厘米长的鱼
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可以吃,里面是青鱼未成熟的卵,也就是鱼子,鱼子中所富含的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂,对人体尤其是对儿童生长发育极为重要,而这些营养素往往是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

扩展资料

适宜人群

功效与营养价值

大马哈鱼的鱼子比鱼肉更为珍贵。一条四龄成雌鱼产卵3500-5000粒,每粒大若黄豆,其直径约7毫米,如红玛瑙一样丹朱鲜亮晶莹剔透。

含有丰富的磷酸盐、钙质维生素Atx和维生素D,每七粒相当于一枚鸡蛋的营养值。有健胃、治疗消化不良的功效。它制成的鱼子酱盛到盘子里犹如红色的珍珠,闪闪发光,能引起人的食欲,故“身价”极高。

鱼子一般人群皆可食用。

鱼子中又含有多种维生素。因此,多吃鱼子,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。

从营养的角度来说,孩子吃些鱼子是有益健康的。孩子吃鱼子是不会变笨的,有些老年人,说小朋友吃鱼子会不识数,会变笨是没有科学道理的。

但要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。

营养成分

鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

这些营养素对人体,尤其是 对儿童生长发育极为重 要,又是我们日常膳食中 比较容易缺乏的。

营养分析

1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用

2、鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。

3、每百克含蛋白质15.8~20.1克,脂肪2.6~5.2克,磷171~246毫克,镁32毫克,锌0.94毫克,硒37.69微克,维生素总E0.81毫克。

参考资料:

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