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娃娃鱼到底能不能吃?

创建时间 2023-03-30 17:12:41

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娃娃鱼到底能不能吃?
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娃娃鱼是国家一级保护动物,如果说到娃娃鱼的做法,一般的人是不知道的,因为这是犯法的。但是在很久以前,我们国家有大量娃娃鱼的时候,那时的娃娃鱼是可以食用的。所以那时的人一般都是知道娃娃鱼的做法的。虽然时间过了很久,但是现在还是有一些老人是知道娃娃鱼的做法的。  做法:  

1、取刮洗好的娃娃鱼700克(活体约2斤)改刀为1厘米见方块备用。  

2、矿泉水或者纯净水1500克、鸡粉20克、味精7.5克,蒜瓣50克、盐适量、姜20克、鸡油20克、糖适量。  

3、将净锅上中火加油,待油烧至5成热时将蒜瓣、生姜入锅煸炒片刻将鱼料倒入迅速翻锅,待鱼肉收紧时倒入矿泉水转大火调汤,汤至奶白色时撇去浮沫,再炖5分钟转中火,加入其它调料。  

4、出锅装盘:调料放置3分钟后撇去浮沫,淋鸡油,装入已准备好的容器内即可。  也可用每人每位容器分装,有底火最好。

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