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蒸鱼为什么要封保鲜膜?

创建时间 2023-03-25 04:09:51

问题描述

蒸鱼为什么要封保鲜膜?
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蒸鱼封保鲜膜的主要原因在于,蒸鱼的酱 汁调味完成后,若没有封保鲜膜,蒸鱼所产生 的水汽会滴在蒸盘上,酱汁味道就会变淡。

因此,封保鲜膜或者用铝箔包裹鱼身,可以避免 破坏调好味的酱汁。特别要注意的是,保鲜膜材质要选用PE材质,这样就可以避免高温热 溶胶所产生的有害物质了。

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