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龙虾头壳里黑色的颗粒的东西是什么?

创建时间 2023-02-25 08:43:28

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龙虾头壳里黑色的颗粒的东西是什么?... 龙虾头壳里黑色的颗粒的东西是什么?
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龙虾头壳里黑色的颗粒的排泄物和寄生虫。小龙虾又名克氏原螯虾,全身除了一根肠子外几乎没有其他器官,所有的器官都集中于头部。

其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。如果小龙虾所处的生长环境不好,虾头会富集环境中的重金属受到污染,也会受到水环境中寄生虫的污染。

成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。总而言之,虾头是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。扩展资料:有人认为龙虾头壳发黑是因为重金属超标,其实是不正确的。

真相是,虾头的重金属含量确实比虾肉高,但正规养殖的虾可以放心吃。虾体内的重金属,主要来源于水和饲料,一般来说,内脏(虾头部分)和虾壳中的含量会高一些。

不过也别太担心,如果水质和饲料太差,虾也无法存活,所以正规养殖还是有保障的。至于有些虾头颜色发黑,是因为饲料问题,或者是酪氨酸酶产生了一些黑色素,和重金属没关系。

参考资料来源:人民日报—小龙虾的头不能吃?到底有多脏?看完惊出一身冷汗

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