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鲈鱼有活的吗

创建时间 2023-03-08 01:33:28

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鲈鱼有活的吗
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市场上出售的鲈鱼不完全都是死的,一般在海水中饲养的鲈鱼,在离开海水后通常会很快死掉,所以通常买到的海鲈鱼都是死的。

只要死亡时间不长,冷藏得当且没有变质的话是可以食用的。

而在淡水中养殖的鲈鱼一般在售卖时都是活的。所以想要买活的鲈鱼,建议你买养殖的鲈鱼就可以了。下面我们来了解一下鲈鱼。

鲈鱼俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼。

鲈鱼,体长侧扁,下颌长于上颌,肉坚实呈蒜瓣状,鱼鳔可制鱼肚,常清蒸食用。鲈鱼对人体有良好的滋补作用,有补五脏、益肝脾、健胃、主安胎、治水气及强筋骨等功效。

鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,味极鲜美,富含丰富的蛋白质和维生素,可入药,是一种极其珍贵的补品。一般体长30~40cm,体重400~1000g,已成为名贵经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。

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