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章鱼肚子里面有什么是不能吃的?

创建时间 2023-02-21 02:31:52

问题描述

章鱼肚子里面有什么是不能吃的?
医生回答
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  章鱼肚子里面都不能吃。  把头与身体分离,头下方会连带着消化系统和墨囊,不要把墨囊弄破。一般这些下脚都丢掉。

(其实如果有二三十个墨囊,用来擀半斤墨面那是很理想的,墨面条有明目、消滞、消脂、通粪等功能,意大利人最爱。)拔掉背脊的软骨,灌水将肚子内的残余食物冲掉。

卵囊或精囊保留在体内,紫黑色的表皮可以去掉也可以保留。去掉则通体雪白,很好看。有几个墨鱼品种,一生只交配一次,产卵受精后,父母都双双死亡。

这类墨鱼有春讯,讯期前最肥美。  墨鱼煮老变柴皮。一般上用水汤,水再度大滚就可以了。潮州人吃墨鱼不清理,上蒸笼蒸熟后就这么吃,连墨囊。

残余物都照吃。蘸酱用的是甜桔油。

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