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鲶鱼杀鱼有绿色的泡沫漏出,有毒吗

创建时间 2023-04-11 19:10:20

问题描述

鲶鱼杀鱼有绿色的泡沫漏出,有毒吗
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杀鱼时,如果不小心碰破了鱼胆,鱼肉就会变苦,影响食用。鱼胆不但有苦味,而且有毒,经高温蒸煮也不能消除其苦味和毒性。

如果不小心碰破鱼胆,朝被胆汁污染的鱼肉上涂些酒、小苏打或是发酵粉,然后用冷水冲洗,苦味便可消除。

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