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牛肉,羊肉,狗肉,驴肉,猪肉每100g各含多少克蛋白质,脂肪,钙,锌?

创建时间 2023-05-23 08:10:51

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牛肉,羊肉,狗肉,驴肉,猪肉每100g各含多少克蛋白质,脂肪,钙,锌?
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牛肉

(每100克中含)

蛋白质(克) 20.2 ;脂肪(克) 2.3 ;碳水化合物(克) 1.2

膳食纤维(克) 0 ;胆固醇(毫克) 58 ;灰份(克) 1.1

维生素A(毫克) 6 ;胡萝卜素(毫克) 0 ;视黄醇(毫克) 6

硫胺素(微克) 0.07;核黄素(毫克) 0.13 ;尼克酸(毫克) 6.3

维生素C(毫克) 0;维生素E(T)(毫克) 0.35。

a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0

钙(毫克) 9;磷(毫克) 172;钾(毫克) 284

钠(毫克) 53.6;镁(毫克) 21;铁(毫克) 2.8

锌(毫克) 3.71;硒(微克) 10.55;铜(毫克) 0.16

锰(毫克) 0.04;碘(毫克) 10.4 。

风干牛肉干营养元素的含量

炸牛肉干

热量 (千卡) 550 硫胺素(毫克) 0.06 钙 (毫克) 43 蛋白质 (克) 45.6 核磺素 (毫克) 00.26 镁 (毫克) 107 脂肪 (克) 40 烟酸 (毫克) 15.2 铁 (毫克) 15.6 碳水化合物(克) 1.9 胆固醇 (毫克) 1.2 锰 (毫克) 0.19 维生素 (克) 1.2 钾 (毫克) 510 锌 (毫克) 7.26 胡萝卜素 (克) 3.2 钠 (毫克) 412.4 铜 (毫克) 0.29 视黄醇当量(微克) 9.3 硒 (毫克) 9.8

羊肉

脂肪 4克 蛋白质 18克 热量 109千卡 碳水化合物 2克 羊肉2

钾 108毫克 灰分 0.7克 镁 9毫克 钠 92毫克 铁 2.3毫克 钙 12毫克 锌 2.14毫克 磷 145毫克 锰 0.08毫克 铜 0.12毫克 维生素A 16毫克 硒 6.18毫克 维生素E 0.53毫克 (每100克含量)。

狗肉

狗肉(以氮的克数计)含嘌呤类0.027%,肌肽0.109%。新鲜狗肉含肌酸0.266~0.472%。又含固形物25.2%,水分74.8%,钾 狗肉薰腊制品

0.325%,钠0.049%,氯0.028%。

驴肉

100 水分(克) 73.8 能量(千卡) 116 能量(千焦) 485 蛋白质(克) 21.5 脂肪(克) 3.2 碳水化合物(克) 0.4 膳食纤维(克) 0 胆固醇(毫克) 74 灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 72 胡萝卜素(毫克) 0视黄醇(毫克) 72 硫胺素(微克) 0.027核黄素(毫克) 0.16尼克酸(毫克) 2.5 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 2.76 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0钙(毫克) 2 磷(毫克) 178 钾(毫克) 325钠(毫克) 46.9 镁(毫克) 7 铁(毫克) 4.3锌(毫克) 4.26 硒(微克) 6.1 铜(毫克) 0.23 锰(毫克) 0 碘(毫克) 0。

猪肉

猪肉 每100克含可食用部分 73克 热量(千卡): 320 B1硫胺素(毫克): .37 CA钙(毫克): 6 蛋白质(克): 17 B2核黄素(毫克): .18 MG镁(毫克): 12 脂肪(克): 28 B5烟酸(毫克): 2.6 FE铁(毫克): 1 碳水化合物(克): 0 VC维生素C(毫克): 0 MA锰(毫克): .01 膳食纤维(克): 0 VE维生素E(毫克): .48 ZN锌(毫克): 1.77 维生素A(微克): 8 胆固醇(毫克): 79 CU铜(毫克): .19 胡罗卜素(微克): .6 钾(毫克): 188 P磷(毫克): 142 视黄醇当量(微克): 57.6 钠(毫克): 76.8 SE硒(微克): 6.87。

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