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怎样做鱼汤孕妇鱼汤

创建时间 2023-04-10 13:09:32

问题描述

怎样做鱼汤孕妇鱼汤
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鲫鱼汤

原料:鲫鱼1条、色拉油、葱1小段、姜1片

制作过程:

准备工作:鱼去内脏洗净,最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水,这样保证煎时鱼皮完整

2.不粘锅加入炒一个菜的油,油热后放鱼小火慢煎,此时另一个炉灶上坐汤锅加水,大火烧

开,将

鱼煎透至两面金黄(两锅一定要同时进行)

3.让汤锅内水滚开着,将煎好的鱼连油一起倒入滚开的汤锅中。(这一步很重要,不能鱼煎好

了再

烧水,也不能水开了关火再等着煎鱼)火侯要把准,两锅内温度一致鱼和水都是滚热的,这是

出白

汤的关键

4.放入葱姜,开大火至汤滚起,持续3-5分钟白汤就出来了,此时再转小火,烧1-1.5小时

小贴士:

1、制作全程不必加盐,起锅时再根据自已口味调入盐即可。

2、汤锅内的水要一次加足,不可中途再加水。

3、如果想更原生态一点,葱姜亦可省略掉,更适合哺乳的妈妈们喝。

归芪鲫鱼汤:鲫鱼汤味美,营养丰富,可补阴血,通血脉,消积滞,通络下乳。加当归、黄芪益气养血,是民间常用的催乳方。

原料:鲫鱼1尾,当归10克,黄芪15克。做法:将鲫鱼洗净,去内脏和鱼鳞,与当归、黄芪同煮至熟即可。饮汤食鱼,每天吃1次。

鲫鱼通草汤:鲫鱼搭配通草,温中下气,利水通乳。 原料:鲫鱼100克、通草10克。 做法:

1.取鲫鱼去鳞去内脏,洗干净。

2.锅置火上,加入适量清水,放入鱼,用文火炖煮15分钟。

3.加入通草、精盐,等鱼熟汤成后,去通草即可食用。

丝瓜鲫鱼汤:鲫鱼益气健脾、清热解毒,而且还有通调乳汁的功效。 原料:活鲫鱼500克,丝瓜200克 调料:葱2段、姜3片、料酒10克、盐 做法:

1.将新鲜的鲫鱼去内脏,去鳞,洗净、背上剖十字花刀。

2.略煎两面后,烹黄酒,加清水、姜、葱 等,小火焖炖20分钟。

3.将丝瓜洗净切片,投入鱼汤,旺火煮至汤呈乳白色后加盐,3分钟后即可起锅。

希望我的回答对你有帮助,满意请采纳,谢谢

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