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鳄龟的内脏能吃吗

创建时间 2023-04-18 13:47:36

问题描述

还有那个龟壳有什么作用,要什么弄它?
医生回答
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按照中医理论,鳄龟部分内脏可以吃,但是这里不建议吃。鳄龟是世界上众多龟类品种中以其出肉率最高(85%~89%)而闻名于世。

其肉质细腻香酥,营养价值远远超过猪牛羊肉。中医认为鳄龟的肝、胆、血、骨均可吃,且具多种药用保健功效,国内的鳄龟一般是引进的养殖龟,但因现在水体和养殖过程中的污染,动物内脏所含重金属容易过量,所以不建议吃鳄龟的内脏。

在实际烹饪中,可选用优质中药材配以鳄龟骨肉、龟背壳、成年公鸡蛋,烹饪数小时的老火靓汤。此汤水清透骨白,龟肉细腻香酥鲜美且无异味,滋阴壮阳的功效十分明显,可通任脉助阳道、补阴血、益精气,凡久病后精血亏虚、疲劳乏力、久瘫痿弱、虚痨咳嗽均有显效。

也特别适合产后进补、贫血失眠和脑力衰退者食用,龟板有消肿作用,适合癌肿引起的阴虚,血虚体症。鳄龟的头也有一定的药用价值。

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