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买的金枪鱼肉是咸的正常吗

创建时间 2023-05-04 03:36:20

问题描述

买的金枪鱼肉是咸的正常吗
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买的金枪鱼肉是咸的正常的,这是被腌制过了,便于保存。不正常的味道是发酸发臭的,这样的就不能吃。

海鱼虽然生活在充满盐分的海水,但肉质都是淡的,我们吃到的咸鱼都是用盐腌制过的,所以咸。因此吃道德咸味金枪鱼是腌制过的。

如何选购金枪鱼:

1、看形态。

鱼体呈纺锤形,酷似鱼雷,尾鳍呈新月形。鱼鳞已退化为小圆鳞。

2、看色泽。

冰鲜金枪鱼呈暗红色或褐色,且颜色天然不均匀,背部较深腹部较浅;超低温金枪鱼颜色较暗,光泽度次之;CO金枪鱼(经过一氧化碳处理)肉色呈粉红色,颜色均匀而无光泽。

3、品口感。

冰鲜金枪鱼口感清爽、不油腻,肉质有弹性,吃到口中会有余香;CO金枪鱼吃起来无香无味,肉质干粘;超低温金枪鱼则介于两者之间。

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