甜”是人们对美味海鲜的极高评价。 龙虾,作为海鲜中的上品,它甜中带鲜,甜而能爽,质感多变,可薄可厚,最令食者过瘾。
特别是加拿大沿海海域,长久以来以出产肉质软滑,鲜腴可口的龙虾而闻名全球,其新不伦瑞克省(New Brunswick)更是有“世界龙虾之都”的美誉。
大嚼龙虾每每让食客心向往之,更让厨师手痒难忍。只要你技高一筹,总能挖掘出它作为高级食材非同一般的潜质——从不拒绝任何新派的尝试企图,比如一道冰酒火局龙虾表现就相当出色。
生食,清蒸,堂灼,爆炒……也正因烹饪手法各异,在多如牛毛的Wine List当中选择一杯酒适合当下的心情滋味,除了请教侍酒师,有些功课是需要提前预习的。
生食 考虑到通常要蘸酱油与芥末同食,因此能衬托它的酒既要控制住酱油的厚和咸,又不能浓过龙虾的清和爽,除了日本清酒外,一款半干型香槟或起泡酒恐怕是无可挑剔的搭档:所谓“半干”酒即有一点甜,有酸度的支撑就不觉得腻;
同时,甜,也存在于吃刺身的酱油中,这时,两者相辅相成,令每一口龙虾肉在舌间清新地舒展,而后略有弹牙,质感分明。 清蒸 中西餐皆有清蒸龙虾,名虽同,道不同。
中菜清蒸龙虾用清淡调味料,强调龙虾的自然风味,且蒸出的龙虾清鲜质韧,配上一款新世界未经橡木桶陈酿的清爽Chardonnay,则会在唇齿间散发出清悠的柠檬和梨香。
然而,在顶级龙虾的产地加拿大,随处找一间小馆子,都能吃到肥美的清蒸龙虾蘸热黄油,肉肥汁浓。先将龙虾钳拔断,接着以专用的海鲜夹将龙虾身的硬壳压碎,之后再挖出虾壳内大块大块的龙虾肉,淋上柠檬汁,再蘸满溶化后的金黄色奶油,接着就大快朵颐地享用吧,别忘了配上一款同样肥厚,橡木桶陈酿过的Chardonnay,法国勃艮第南部或产于南非、澳大利亚的都不错,隐约有股香草的气息流露在席间。
堂灼 将龙虾肉放入上汤里滚一下,肉质不生不老,刚刚好;由于是老火靓汤,汤的浓淡薄厚决定了搭配什么酒。汤汁厚重,香气复杂时,一款产自法国勃艮第寒凉产区夏不利(Chablis)的上等Chardonnay是最保守的选择,寒冷气候令酒质清新细腻,酸度迷人,不会像热带产区具有强烈的奶油香和油腻感;
当然,有些人也许更倾向于一款新世界如澳大利亚或新西兰的Sauvignon Blanc,或者法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的白葡萄酒,亦无不可。
假如餐厅的侍酒师同厨师进行过餐酒搭配的研究,相信一定会给出较为客观的建议。然而,口味因人而异,同样是厚重的酒对于一个有吸烟习惯的人来讲可能是淡而无味的。
XO酱爆炒 咸中带辣,辣中带鲜,用XO酱炒过的龙虾肉,外层酱香浓郁,内里鲜甜嫩滑,整道菜既有海鲜的咸鲜,又有火腿的陈香,可以说XO酱几乎有突破酱汁配角的可能,再加上适度的辣味刺激味蕾,各番滋味层层展开,令食欲大增。
酱汁有辣的成分,除了香槟或气泡酒的清新爽口适合搭配,法国阿尔萨斯的Gewürztraminer,或者罗纳河谷产区的Condrieu也具有相当出色的表现。
Gewürztraminer一向给人甜美的印象,香气浓烈,色泽金黄,带有芒果、荔枝等热带水果的迷人香气,口感圆润强劲,向来被认为是与亚洲菜的最佳搭档。
此外,甜一点的酒有助于消咸辣味,这也就是为什么加拿大的冰酒在成都、重庆特别畅销,智利的红葡萄酒也不难卖的原因。 简而言之的原则是,龙虾的烹饪讲究“味道浓厚,不可以过于油腻”,新鲜不难,寡淡也不易。
龙虾肉自身带有一种天然的甘甜,几乎很难让红葡萄酒接近,而白葡萄酒的搭配也各有千秋,没有绝对的所谓规则,前提是只要适合你的口味即可。
猫咪三四天不拉屎是不正常的,正常的猫咪一天一拉或者两拉的,当家长发现自己的猫咪已经三四天没有拉屎的时候通常都是便秘了,此时需要给猫咪多喝一些水,喂一些润肠的食物,看其是否能正常排便,不行则需要尽快送医治疗。提示:一些年级大的猫咪会经常性的便秘,家长在治疗的时候要谨慎选择方法,切勿一上来就是用开塞露来帮助通便。
1、体内有寄生虫:狗狗不吃东西,且毛发变得粗糙,此时狗狗体内可能有寄生虫,此时应做好驱虫措施。2、肠胃不好:狗狗如果体质较弱,肠胃消化不好可能会导致肠胃不好,可以购买一些含有益生菌的狗粮给狗狗吃,促进消化和肠胃蠕动。3、挑食:狗不吃东西可能是挑食,狗狗长期挑食营养不均衡对身体不好,主人因少喂一些零食,定时喂粮。4、疾病:犬病热、细小病毒性肠炎、冠状病毒、轮状病毒、沙门氏菌病等传染病的初期也会有厌食
1、如果是因为生病而不吃东西最好带狗狗去医院诊断治疗2、如果因为生理期主人就不要太过担心3、如果是因为零食吃太多,以后主人应当尽量控制4、如果是因为肠胃炎建议马上就医5、如果是因为寻求注意力主人之后就要注意沟通方式。 1、因为生病 不管是人类还是狗狗在生病时食欲都会下降,但是主人这时候最关键的就是带狗狗去检查并且及早治疗。 2、因为生理期
1、如果是因为生病而不吃东西最好带狗狗去医院诊断治疗2、如果因为生理期主人就不要太过担心3、如果是因为零食吃太多,以后主人应当尽量控制4、如果是因为肠胃炎建议马上就医5、如果是因为寻求注意力主人之后就要注意沟通方式。 1、因为生病 不管是人类还是狗狗在生病时食欲都会下降,但是主人这时候最关键的就是带狗狗去检查并且及早治疗。 2、因为生理期
造成狗狗不吃东西还呕吐的原因有很多,例如消化不良、肠胃疾病、食物中毒、体内寄生虫等原因都会导致狗狗出现此症状。当发现狗狗有呕吐情况时,需要先给狗狗禁食禁水,观察狗狗状况,情况严重需要立即送到医院检查,平时需要多注意狗狗饮食,不要喂生冷刺激的食物,定期给狗狗做驱虫。
狗狗不吃东西并且呕吐黏稠白沫可能是由于肠胃疾病、食物中毒、误食异物引起的,需要尽快带到宠物医院检查治疗。除了这些犬瘟热、犬细小等传染性疾病也会造成狗狗出现呕吐、腹泻等症状,需要先禁食禁水,然后到医院检查,对症治疗,避免病情更加严重。
猫咪三四天不拉屎是不正常的,正常的猫咪一天一拉或者两拉的,当家长发现自己的猫咪已经三四天没有拉屎的时候通常都是便秘了,此时需要给猫咪多喝一些水,喂一些润肠的食物,看其是否能正常排便,不行则需要尽快送医治疗。提示:一些年级大的猫咪会经常性的便秘,家长在治疗的时候要谨慎选择方法,切勿一上来就是用开塞露来帮助通便。
狗不吃东西还没精神一般都是生病了,如果已经几天这样了那家长要带狗狗去医院检查治疗了,如果是刚开始这样,家长可以找出狗狗不吃东西的原因,例如吃的太撑了,喜欢的玩具丢了等等像这些可以自己解决的原因家长就不用太过担心,自己解决就可以了。提示:天气炎热的夏天狗狗也会出现不吃东西没有精神的情况,家长要注意控制环境温度,给狗狗的食物可以换成流食,平时多给狗狗喂一些水。
狗狗不吃饭可能是因为挑食、天气过热、疾病等原因造成的,要检查狗狗是否有其他病症,给狗狗喂一些益生菌,帮助调理肠胃,促进消化,让狗狗做适量的运动,加快新陈代谢。平时要少喂狗狗零食,避免狗狗养成挑食的习惯,天气热的时候要帮狗狗降温,避免狗狗中暑。
活动正常吗?首先乌龟是必须在水中才能进食的!否则无法吞咽下去。这是饲养时最爱犯的一个错误。饲养水位很浅或不入水就喂食,那样乌龟是不可能吃的。水位最低要浸没它几倍,最少在10-15cm。水温的高低是绝对它是否有食欲进食和活动的最大因素。现在这个时节,5月—9月,正是乌龟在一年当中进食最能吃,最活越的时候。如果一直错误干养或低水位,甚至不入水,它会严重脱水和拒食。
水温问题,太冷了要加温
狗狗只喝水不吃东西,并且还有呕吐的情况。这问题比较严重,很可能是身体上出现了问题,需要立即就医检查才行。1、肠胃疾病狗狗肠胃若是出现了问题,就会出现频繁的呕吐、腹泻、精神萎靡、拒食以及发烧等情况。这类问题需要及时就医检查,遵医嘱用药治疗。如犬肠胃炎要喂食汪喵阿莫进行消炎,必要时输液补充能量,避免其脱水。而胃溃疡、十二指肠溃疡则要在兽医指导下服用图力克止呕护胃,积极治疗胃部炎症。2、肝肾疾病狗狗肝肾
这个是正常的,这个时候的狗狗腹部会更加涨,而且可能会变得有点坐立不安,心神不定及开始找一个适合的地方去生产。 可以少食多餐减少腹内的压力,也可以去网上个买点罐头和妙鲜包混到食物里面增强母狗食欲。在产前的一两天狗狗开始分泌乳汁。在生产前24小时,母狗的体温会由38.5降至36度,一些清澈的分泌液亦会在阴处流出。所以可以于早、晚量度母狗的体温来判断是不是快要生了。
1、如果是因为生病而不吃东西最好带狗狗去医院诊断治疗2、如果因为生理期主人就不要太过担心3、如果是因为零食吃太多,以后主人应当尽量控制4、如果是因为肠胃炎建议马上就医5、如果是因为寻求注意力主人之后就要注意沟通方式。 1、因为生病 不管是人类还是狗狗在生病时食欲都会下降,但是主人这时候最关键的就是带狗狗去检查并且及早治疗。 2、因为生理期
适当喂点骨头能帮助磨牙。但不要喂鸡鸭骨头,猪牛羊这类的大骨头可以喂,但也不要煮太烂,否则容易刺伤胃肠道、咔喉。就会有腹泻、呕吐、便血的症状,严重时甚至会造成肠梗塞。一定要保证骨头正常排出体外
吃了什么东西没有?比如龙虾等节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物的外壳?
找兽医开点药吧,以前我养的狗狗每年7月左右都那样,吃了药后就好了,不过在去年就死了
狗狗不拉粑粑首先我们需要找出原因,然后针对性的解决就可以了。其可能是吃的太少了所以没有粑粑拉,也有可能是便秘了引起的,当狗狗的直肠出问题的时候也会出现这种情况,我们需要及时的找出原因,然后治疗就可以了。提示:正常情况下的狗狗都是吃完饭后半小时排泄的,少部分会延迟排泄。
猫咪三四天不吃饭,对猫咪的身体严重影响,这种情况建议将猫咪送去正规的宠物医院进行输液。先让猫咪身体补充些营养,维持身体各种功能器官的运转,然后兽医会根据情况检查,分析病因实行治疗。 猫咪三四天不吃饭,对猫咪的身体严重影响,这种情况建议将猫咪送去正规的宠物医院进行输液。先让猫咪身体补充些营养,维持身体各种功能器官的运转
治疗1、对症治疗(1)防治继发感染。犬瘟热患犬病情发展迅速,感染严重,主要是由于细菌继发感染结果,单一犬瘟热病毒所造成的危害并非十分严重,因此,治疗犬瘟热疾病要用足量抗元素以防继发感染。临床常用抗生素有青霉素、氨苄青霉素、洁霉素、头孢菌素、丁胺卡那、氟哌酸、环丙沙星等。临床实践得知,足量青霉素和氨基甙类联合使用不仅具有很好疗效,而且药物价廉,宜作临床首选药物,当然广谱抗生素和氨苄青霉素、头孢菌素等