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腊狗腿肉怎么吃

创建时间 2023-03-23 15:22:28

问题描述

腊狗腿肉怎么吃
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腊狗腿肉的做法:

一、材料腊狗腿600克。调料:精菜油100克,辣椒油7克,干红椒丝8克,姜丝10克,蒜片10克,料酒7克,香醋5克,白糖2克,味精1克,葱花5克,五香粉2克,花椒2克,香油5克,高汤25克。

二、做法

1、将腊狗腿洗净加水,中火煮1小时左右至烂,将肉切成3厘米见方的块。

2、炒锅上旺火,放入菜油烧至五成热。

3、投入姜丝、花椒、狗肉大火煸炒3分钟。

4、烹料酒、香醋,入白糖,再放入干椒丝、蒜片,大火煸炒至香。

5、加入高汤、味精、五香粉、辣椒油小火煨1分钟,出锅装钵,撒葱花、淋香油即可。

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